Zdrowe odżywianie to nic innego jak to, które dostarcza wszystkich składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu i pozwala uniknąć spożywania pokarmów, które albo nie dostarczają żadnych składników odżywczych, albo dostarczają składników odżywczych, ale ich nadmiar może powodować choroby, jak to ma miejsce w przypadku czerwone mięso.

Istnieją metody żywieniowe i dietetyczne, z nazwami lub bez, niektóre z nich stworzyły nawet systemy i szkoły, z guru i bez, które twierdzą, że są idealną metodą zdrowego odżywiania dla ludzi: makrobiotyka, gotowanie energetyczne itp.

Istnieją również inne formy pożywienia, często motywowane nie zawsze względami żywieniowymi, ale także kwestiami etycznymi lub religijnymi (takie jak niektóre gałęzie buddyzmu i hinduizmu), wśród których możemy wyróżnić wegetarianizm lub weganizm, ale które wyraźnie okazały się metodami Kompletne i dostosowane do różnych kultur i zwyczajów gastronomicznych świata.

Poza tym odpowiednia, zdrowa dieta to sposób na uzyskanie wszystkich niezbędnych składników odżywczych w diecie. Ale co to za składniki odżywcze?

Składniki odżywcze niezbędne do uzyskania zdrowej diety

Składniki odżywcze, których potrzebujemy, aby nasz organizm i abyśmy mogli je pozyskać wyłącznie i wyłącznie przy zdrowej diecie, to białka, węglowodany, tłuszcze, błonnik, witaminy i minerały oraz woda.

Zobaczmy, jak każdy z nich gra:

Białko

Białka dostarczają nam aminokwasów, które są niezbędne do tworzenia i regeneracji komórek. Brak białek wpływa na prawidłowe funkcjonowanie, zapobiega regeneracji organizmu po chorobach i unikaniu zarażania innych.

Dlatego białka, dalekie od powszechnego przekonania, działają nie tylko w tworzeniu silniejszych mięśni, ale w wielu innych ważnych procesach.

Węglowodany

Węglowodany są paliwem dla organizmu, niezbędnym dla energii i oczywiście witalnym. Węglowodany, których organizm nie zużywa na energię, są przechowywane w organizmie w postaci tłuszczu.

Może Cię również zainteresować ... Korzyści z oliwy z oliwek dla naszego mózgu

Błonnik

Błonnik obecny w wielu z nich, takich jak zboża i owoce, które są jednocześnie źródłem węglowodanów, jest także niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i oczyszczania organizmu.

Smary

Tłuszcze, takie jak węglowodany, białko i błonnik, są niezbędne dla dobrego samopoczucia. Bez tłuszczów wiele ważnych funkcji zostałoby zakłóconych i nie mogłoby funkcjonować prawidłowo.

Jest na ten temat wiele błędnych informacji, a określenie „tłuszcz” (a także niejednokrotnie „węglowodany”) jest często używane przez sprzedawców wątpliwych zdrowych i przetworzonych przemysłowo produktów z negatywną konotacją.

Tłuszcze są ważne dla zdrowej diety, ponieważ zawarte w nich kwasy tłuszczowe są niezbędne do tworzenia i regeneracji hormonów i komórek. Wszystko w naszym organizmie, tak jak to się dzieje poza nim, jest ze sobą powiązane. I wszystko ma swoją funkcję.

Istnieją trzy rodzaje tłuszczów:

• Tłuszcze nasycone
• Tłuszcze jednonienasycone
• Tłuszcze wielonienasycone

Te tłuszcze nasycone są te, które pochodzą od zwierząt, bądź przez zjedzenie mięsa lub produktów mlecznych. Są to takie, które zwiększają poziom cholesterolu LDL we krwi, zwanego także „złym” cholesterolem, i obniżają poziom cholesterolu HDL, czyli „dobrego” cholesterolu, choć nie jedyne.

Tak zwane „tłuszcze trans” to tłuszcze roślinne poddawane procesowi uwodornienia, które mimo pochodzenia roślinnego przyczyniają się do wzrostu poziomu „złego” cholesterolu we krwi. Ten rodzaj tłuszczu jest zwykle używany do pieczenia przemysłowego.

Zarówno tłuszcze jednonienasycone, jak i wielonienasycone są uważane za „dobre” tłuszcze, ponieważ zwiększają poziom tzw. Zdrowego cholesterolu we krwi i pomagają zapobiegać chorobom serca lub cukrzycy. Są obecne w warzywach, nasionach i zbożach oraz w niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego.

Witaminy i minerały

Witaminy i minerały, o których tak często omawialiśmy szczegółowo w artykułach na ecocosas.com , są niezbędne dla wszystkich ważnych procesów: tworzenia kości, wchłaniania innych składników odżywczych, zdrowia narządów, gojenia się ran, tworzenie krwi, układ nerwowy i wszystko, co możemy sobie wyobrazić.

Może Cię również zainteresować ... Domowe sposoby na gazy

Nie moglibyśmy żyć bez żadnego z tych składników odżywczych, a ich niedobór szybko zauważamy chorobami i dysfunkcjami.

Wszystkie witaminy i minerały można pozyskać z różnych diet, w tym wegetariańskich czy wegańskich, choć z tą ostatnią jest co do tego trochę kontrowersji (zobacz nasz artykuł o witaminie B12 i weganizmie).

woda

Woda nie wymaga dużej prezentacji. W krótkim czasie moglibyśmy przestać spożywać wodę, w przeciwieństwie do innych składników odżywczych, ponieważ spowodowałoby to ogólną dysfunkcję organiczną, a nawet odwodnienie.

Mamy duży procent wody, więc musimy ją stale konsumować. Chociaż są zdania, które mówią, że powinniśmy pić co najmniej 2 litry lub 8 szklanek wody dziennie, będą one w dużej mierze zależeć od warunków pogodowych i spożywanego pożywienia, z których wiele zawiera już duże ilości wody.

A więc: jaka byłaby zdrowa dieta?

Teraz, gdy dokonaliśmy przeglądu wszystkich potrzebnych nam składników odżywczych, jest jasne przede wszystkim, że w przeciwnym razie musielibyśmy napisać podręcznik, a nie artykuł, zdrowa dieta byłaby taką, która pokrywa wszystkie nasze potrzeby w zakresie składników odżywczych.

W każdym z nich proporcje są różne, w zależności od czynników takich jak wiek czy płeć osoby (szczególnie ze względu na procesy związane z miesiączką u dorosłych kobiet).

Piramida zdrowego żywienia

Z pewnością każdy zna tak zwaną „piramidę żywieniową”. Zapomnij o tym, ponieważ wcale nie jest to prawdziwe odzwierciedlenie potrzeb żywieniowych.

Jak widać, u podstawy znajdują się wypieki, a na górze słodycze, czyli niektóre całkowicie niezbędne potrawy (aby nie mylić słodyczy z cukrami).

Możesz być też zainteresowany .. Kombucha: co to jest i jakie właściwości i zalety ma ta herbata

Bliżej jest tak zwane koło żywieniowe. Widzimy, że w centrum jest woda i aktywność fizyczna lub sport, bardzo ważne dla zdrowia i dobrego samopoczucia.

Po tym, jak rozmieszczenie każdej z porcji koła jest inne, podstawowe znaczenie mają owoce, warzywa i zielenie.

Choroby związane z niezdrowym jedzeniem

Oprócz optymalnego zdrowia, zdrowe odżywianie jest niezbędne, aby uniknąć chorób związanych z jedzeniem niezdrowej lub bezpośrednio szkodliwej żywności.

Często choroby te są bezpośrednio związane ze złą dietą, chociaż mogą też istnieć inne przyczyny:

• Niedokrwistość
• Cukrzyca
• Nadciśnienie tętnicze
• Nieżyt żołądka
• Choroby zębów
• Osteoporoza
• Rak okrężnicy
• Otyłość
• Hipercholesterolemia
• Dna
• Choroby sercowo-naczyniowe
• Depresja

Krótko mówiąc, zdrowa dieta jest konieczna i ważna dla utrzymania dobrej kondycji fizycznej i psychicznej. Składniki odżywcze i zdrowa żywność pomagają nam zachować formę, a unikanie spożywania wyraźnie niezdrowych produktów i żywności pomoże nam bardziej niż jakikolwiek lek.

Co o tym myślisz? Zostaw to w komentarzach!