Szafran jest jednym z najdroższych przypraw świata, podobnie jak znamiona kwiat Crocus sativus , to samo jest coś tak delikatna, wymaga, jest zbierana ręcznie i last but not least, nie jest rośliną łatwe w uprawie.

Ta roślina, chociaż wszyscy myślimy, że pochodzi z Hiszpanii, w rzeczywistości pochodzi z Grecji, gdzie była czczona ze względu na swoje właściwości lecznicze. Ludzie jedli szafran, aby zwiększyć libido, poprawić nastrój i poprawić pamięć.

Do wyprodukowania prawie pół kilograma szafranowej przyprawy potrzeba 75 000 kwiatów szafranu.

Zastosowania lecznicze i właściwości szafranu

Stygmaty, a czasem także płatki, są również używane do wytwarzania leków. Szafran jest stosowany w leczeniu astmy, kaszlu, bólu gardła, krztuśca (krztuśca) oraz w celu rozluźnienia flegmy (jako środek wykrztuśny).

Stosuje się go również przy problemach ze snem (np. Bezsenność), nowotworach, „stwardnieniu tętnic” (miażdżycy), wymiotach, gazach jelitowych (wzdęcia), depresji, lęku, poprawie pamięci, chorobie Alzheimera, plucie krwi (krwioplucie), ból związany z porodem, zgaga, wysiłek fizyczny i powrót do zdrowia, stan skóry zwany łuszczycą i suchość skóry.

Kobiety używają szafranu na bóle menstruacyjne i zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS). Mężczyźni używają go, aby zapobiec wczesnemu orgazmowi lub przedwczesnemu wytryskowi i niepłodności.

Szafran jest również używany do wywoływania pocenia się, zwiększania zainteresowania seksem (jako afrodyzjak) i poprawy poziomu cukru we krwi u pacjentów przyjmujących leki na schizofrenię.

Niektórzy ludzie nakładają go bezpośrednio na skórę głowy w przypadku łysienia (łysienie).

W żywności szafran jest używany jako przyprawa, barwnik spożywczy i środek aromatyzujący, chociaż obecnie kurkuma jest częściej używana do tych celów ze względu na jej niską cenę.

Ekstrakty szafranu są również używane jako zapach w perfumach i jako barwnik do tkanin.

Korzyści zdrowotne wynikające z szafranu

Silny przeciwutleniacz

Szafran zawiera imponującą różnorodność związków roślinnych, które działają jako przeciwutleniacze, cząsteczki chroniące komórki przed wolnymi rodnikami i stresem oksydacyjnym.

Wybitne przeciwutleniacze szafranu obejmują krokinę, kroketynę, safranal i kemferol.

Crocin i crocetin to pigmenty karotenoidowe odpowiedzialne za czerwony kolor szafranu. Oba związki mogą mieć właściwości przeciwdepresyjne, chronić komórki mózgowe przed postępującym uszkodzeniem, poprawiać stan zapalny, zmniejszać apetyt i wspomagać odchudzanie.

Safranal nadaje szafranowi charakterystyczny smak i aromat. Badania wykazały, że może poprawić nastrój, pamięć i zdolność uczenia się, a także chronić komórki mózgowe przed stresem oksydacyjnym.

Możesz być także zainteresowany .. Brzoza: właściwości i zalety liści tego drzewa

Wreszcie, w płatkach kwiatów szafranu znajduje się kempferol. Związek ten wiąże się z różnymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak zmniejszenie stanu zapalnego, a także ma właściwości przeciwnowotworowe i zwiększa działanie przeciwdepresyjne.

Poprawia nastrój i objawy depresji

Szafran jest nazywany „przyprawą słońca”. Wynika to nie tylko z charakterystycznego koloru, ale także z tego, że może pomóc oświetlić nastrój spożywających go.

W przeglądzie pięciu badań suplementy szafranu były znacznie skuteczniejsze niż placebo w leczeniu objawów łagodnej do umiarkowanej depresji.

Inne badania wykazały, że codzienne przyjmowanie 30 mg szafranu było tak samo skuteczne jak fluoksetyna, imipramina i citalopram, konwencjonalne metody leczenia depresji. I oczywiście, w przeciwieństwie do leków, bez skutków ubocznych.

Wydaje się, że zarówno płatki szafranu, jak i piętno nitki są skuteczne w łagodnej do umiarkowanej depresji.

Jednak nadal potrzebne są dłuższe badania na ludziach z większą liczbą uczestników, zanim szafran będzie można polecić jako skuteczne leczenie depresji.

Może mieć właściwości zwalczające raka

Szafran jest bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować szkodliwe wolne rodniki. Wolne rodniki zostały powiązane z chorobami przewlekłymi, takimi jak rak.

W badaniach z użyciem probówek wykazano, że szafran i jego związki wybiórczo zabijają komórki raka okrężnicy lub hamują ich wzrost, pozostawiając normalne lub zdrowe komórki w stanie nienaruszonym.

Efekt ten dotyczy również skóry, szpiku kostnego, prostaty, płuc, piersi, szyjki macicy i innych komórek nowotworowych. Ponadto badania in vitro wykazały , że krocyna (główny przeciwutleniacz szafranu) może pozytywnie wzmocnić efekt chemioterapii.

Chociaż wyniki tych badań są obiecujące, przeciwnowotworowe działanie szafranu nie zostało dobrze zbadane na ludziach i potrzebne są dalsze badania.

Zmniejsz objawy PMS

Zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS) to termin opisujący fizyczne, emocjonalne i psychologiczne objawy, które występują przed rozpoczęciem miesiączki. Różne badania pokazują, że szafran może pomóc w leczeniu objawów PMS.

U kobiet w wieku od 20 do 45 lat przyjmowanie 30 mg szafranu dziennie było skuteczniejsze niż placebo w leczeniu objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego, takich jak drażliwość, bóle głowy, apetyt i ból.

Inne badanie wykazało, że samo wąchanie szafranu przez 20 minut pomogło zmniejszyć objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego, takie jak niepokój, i z kolei obniżyło poziom kortyzolu, hormonu stresu.

Możesz być także zainteresowany .. Tymianek: właściwości, zalety, jak go używać i przeciwwskazania

Działa jak afrodyzjak

Afrodyzjaki to pokarmy lub suplementy, które pomagają stymulować libido. Badania wykazały, że szafran może mieć właściwości afrodyzjakalne, zwłaszcza u osób przyjmujących leki przeciwdepresyjne.

Na przykład przyjmowanie 30 mg szafranu dziennie przez cztery tygodnie znacznie poprawiło erekcję w porównaniu z placebo u mężczyzn z zaburzeniami erekcji związanymi z lekami przeciwdepresyjnymi. Ponadto analiza sześciu badań wykazała, że ​​przyjmowanie szafranu znacznie poprawiło erekcję, libido i ogólną satysfakcję, ale nie właściwości nasienia.

U kobiet z niskim popędem seksualnym z powodu przyjmowania leków przeciwdepresyjnych, 30 mg szafranu dziennie przez cztery tygodnie zmniejszyło ból związany z seksem oraz zwiększyło pożądanie seksualne i nawilżenie w porównaniu z placebo. Ale jeśli uznasz to za drogą przyprawę, którą jest, oto lista afrodyzjaków w niedawnym artykule.

Zmniejsz apetyt i pomóż schudnąć

Według ostatnich badań szafran może pomóc w zapobieganiu przekąskom, ograniczając apetyt. Ośmiotygodniowe badanie wykazało, że kobiety przyjmujące suplementy szafranu czuły się znacznie pełniejsze, jadły rzadziej i straciły znacznie więcej na wadze niż kobiety z grupy placebo.

W innym ośmiotygodniowym badaniu przyjmowanie suplementu z wyciągiem z szafranu pomogło znacznie zmniejszyć apetyt, wskaźnik masy ciała (BMI), obwód talii i całkowitą masę tłuszczu.

Jednak naukowcy nie są pewni, jak szafran ogranicza apetyt i pomaga w odchudzaniu. Hipoteza jest taka, że ​​szafran podnosi nastrój, co z kolei zmniejsza apetyt na jedzenie.

Zmniejsza czynniki ryzyka chorób serca

Według kilku badań na zwierzętach, a niektóre przeprowadzonych in vitro, wskazują, że dzięki właściwościom przeciwutleniającym szafranu można obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a naczynia krwionośne i tętnice mogą zostać zablokowane.

Szafran i cukrzyca

Szafran, również według niektórych badań, ma bezpośredni wpływ na poziom cukru we krwi, obniżając poziom cukru we krwi i zwiększając wrażliwość na insulinę.

Pozytywne efekty dla wzroku

Wydaje się, że szafran poprawia widzenie u dorosłych ze starczym zwyrodnieniem plamki żółtej i chroni przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, które są związane z AMD.

Szafran i choroba Alzheimera

Najwyraźniej może poprawiać pamięć u dorosłych z chorobą Alzheimera dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym, może szczególnie poprawiać funkcje poznawcze u osób dorosłych z chorobą Alzheimera. Ale to dopiero zaczyna być badane.

Dawkować, gdy jest spożywany jako lek

• W chorobie Alzheimera: 30 mg ekstraktu szafranu dziennie przez 22 tygodnie.
• W przypadku depresji: 30 mg ekstraktu szafranu lub 100 mg szafranu dziennie przez okres do 12 tygodni.
• W przypadku zespołu napięcia przedmiesiączkowego (PMS): 15 mg ekstraktu szafranu dwa razy dziennie.

Przeciwwskazania i działania niepożądane szafranu

Szafran jest całkowicie bezpieczny w normalnych ilościach, gdy jest spożywany jako przyprawa. Niemniej jednak spożywanie jako lek przez dłuższy czas może stanowić przeciwwskazania z ryzykiem wystąpienia działań niepożądanych, które obejmują:

• Suchość w ustach
• Niepokój
• Podniecenie
• Senność
• Niski nastrój
• Wyzysk
• Nudności lub wymioty
• Zaparcie lub biegunka
• Zmiany apetytu
• Zaczerwienienie i ból głowy

Możesz być także zainteresowany ... Jemioła. Właściwości i zalety tej rośliny

Innym przeciwwskazaniem do szafranu jest to, że u niektórych osób może on również wywoływać reakcje alergiczne.

Spożywanie dużych ilości szafranu jest wysoce niewskazane. Wysokie dawki 5 gramów lub więcej mogą spowodować zatrucie. Dawki 12-20 gramów mogą być śmiertelne.

Specjalne ostrzeżenia i przestrogi:

Ciąża i karmienie piersią : Przyjmowanie szafranu doustnie w większych ilościach niż zwykle znajduje się w pożywieniu jest niebezpieczne. Większe ilości szafranu mogą powodować kurczenie się macicy i poronienie.

Niewiele wiadomo na temat bezpieczeństwa stosowania szafranu podczas laktacji . Pozostań po bezpiecznej stronie i używaj tylko ilości jedzenia.

Choroba afektywna dwubiegunowa : wydaje się, że szafran może wpływać na nastrój. Istnieje obawa, że ​​może wywołać pobudliwość i impulsywne zachowanie (manię) u osób z chorobą afektywną dwubiegunową. Nie używaj szafranu, jeśli masz ten stan.

Alergie na gatunki roślin Lolium, Olea (w tym oliwka) i Salsola : Osoby uczulone na te rośliny mogą być również uczulone na szafran.

Choroby serca : szafran może wpływać na szybkość i siłę bicia serca. Przyjmowanie dużych ilości szafranu może pogorszyć niektóre choroby serca.

Niskie ciśnienie krwi: szafran może obniżyć ciśnienie krwi. Przyjmowanie szafranu może powodować zbyt niskie ciśnienie krwi u osób z niskim ciśnieniem krwi.

WAŻNE : Informacje te mają na celu uzupełnienie, a nie zastąpienie porady lekarza lub pracownika służby zdrowia i nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, środków ostrożności, interakcji lub skutków ubocznych. Te informacje mogą nie być dostosowane do twoich szczególnych okoliczności zdrowotnych. Nigdy nie zwlekaj ani nie ignoruj ​​szukania profesjonalnej porady medycznej od swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia z powodu czegoś, co przeczytałeś o ekocosach. Przed rozpoczęciem, przerwaniem lub zmianą jakiegokolwiek rodzaju leczenia należy zawsze porozmawiać z lekarzem.