Żywność GMO Co to jest?

Prosta i prosta definicja tego, czym jest żywność transgeniczna, jest taka, że ​​są to organizmy zmodyfikowane genetycznie dzięki tak zwanej inżynierii genetycznej lub biotechnologii.

Celem tej modyfikacji genetycznej jest włączenie genów zewnętrznych, takich jak od ryby do nasion lub z różnych nasion do siebie nawzajem, aby uzyskać określone cechy.

Ale nie tylko to. Innym z najbardziej rozpowszechnionych zastosowań jest odporność na niektóre pestycydy. Jednym z najbardziej wzorowych, skandalicznych i dobrze znanych przypadków jest związek między zmodyfikowanym ziarnem soi Monsanto a herbicydową trucizną RoundUp.

To ziarno jest odporne na ten produkt, który zabija praktycznie wszystko, czego dotknie, od "chwastów" po owady, zwierzęta lub cokolwiek, co się zbliży. Soja Monsanto jest odporna na truciznę (która jest również charakterystycznym produktem), podobnie jak zanieczyszczające błędne koło.

Jaki jest problem z żywnością GM? Czy możesz mówić o „zaletach i wadach”?

Widząc, że wiele osób jest zdezorientowanych, i to nie mniej z powodu ilości informacji (i dezinformacji), które tam krążą, musiałem napisać na ten temat ponownie, tak jak to zrobiłem już w wielu artykułach na tym i innych blogach.

Wcześniej komentowałem wiele wad i problemów, które powodują te uprawy, i podszedłem do tematu z innej strony, wspominając o aspekcie, który jest mało znany i który uważam za źródło problemu z transgenikami.

Najpierw zajmiemy się historią i definicjami, aby zrozumieć problem. Istoty ludzkie dokonują modyfikacji genetycznych roślin od tysiącleci, prawie od czasu rozpoczęcia uprawy i narodzin rolnictwa prawie 10 000 lat temu.

Zawsze staraliśmy się ulepszać rośliny, wybierając tylko nasiona o najlepszych owocach, krzyżując roślinę, która produkuje dużo, z inną, która jest bardziej tolerancyjna na zimno itp.

Od 1900 roku i dzięki pracy George'a Mendla sytuacja się wzmocniła. Mendel eksperymentował z groszkiem o różnych kolorach, tworząc wiele krzyżyków i pokoleń, tworząc „prawa Mendla” iz tego powodu uważany jest za ojca genetyki.

We wczesnych latach siedemdziesiątych wiele firm wyprodukowało pierwsze nasiona hybrydowe, które zgodziły się na krzyżowanie roślin z tej samej rodziny, co pozwoliło uzyskać rośliny, których nasiona były sterylne.

W ten sposób zarobili wielkie fortuny, a cena nasion stale rosła w latach 1970-1990, czyniąc te firmy potężnymi międzynarodowymi koncernami.

Zaczęli też stosować techniki klonowania i mikro rozmnażania , aby zapewnić jednorodny produkt, a tym samym zawsze sprzedawać tę samą roślinę, która zawsze da ten sam typ pomidora tej samej wielkości i koloru (wydaje się, że jeśli coś wygląda dobrze, to się lepiej sprzedaje, ale nie mają smak) i tego typu rzeczy.

Z biegiem czasu pojawiła się konkurencja, techniki stały się popularne, a nasiona nie były już „super” biznesem, więc GMO narodziły się jako odpowiedź i w celu ponownego zmonopolizowania rynku.

Firma Monsanto, zajmująca się pestycydami, truciznami i chemikaliami, kupiła kilku konkurentów i zaczęła opatentować każdy znaleziony gen, stając się największą firmą biotechnologiczną na świecie.

Definicja organizmów transgenicznych (organizm zmodyfikowany genetycznie lub GMO) , jak podsumowaliśmy we wstępie, polega na technice przeszczepiania genów z jednego gatunku do drugiego .

Jak wspomniałem powyżej, ludzie od dawna manipulują genetyką roślin i zwierząt, ale duża różnica polega na tym, że zawsze podlegały one prawom natury.

Możesz być także zainteresowany .. Głód soi (dokument)

Możesz wymieszać pomidora z papryką, ale nie boćwina z komarem. Nie tylko ze względu na różnice w narządach płciowych, ale także z powodu genetycznego niemożliwości.

Na przykład byłoby fizycznie możliwe skrzyżowanie owcy z psem, ale ponieważ unia genetyczna jest niemożliwa, natura ją odrzuca, robiąc to bezpośrednio na DNA i tylko w małych porcjach GMO pomijają te prawa.

W ten sposób dochodzimy do niemożliwych krzyżówek, takich jak kukurydza z genami łososia lub z bakterią, a rezultatem tego transgenu są nowe formy życia, nowe białka, enzymy i inne, których wpływ na środowisko jest nieznany .

W przypadku rozlania ropy w delcie Nigru potrzeba wielu lat, zanim zanieczyszczenie zostanie usunięte za pomocą innych środków, aby wykonać zadanie. Wypadek jądrowy lub detonacja potrzebują stuleci, aby odwrócić ich skutki i jest to dobrze znane Japończykom i Rosjanom.

Ale skażenie genetyczne jest wieczne, jest procesem nieodwracalnym: roślina transgeniczna ze swoim pyłkiem zanieczyszcza gatunek bez modyfikacji, a jej potomstwo przedstawia „nowe geny” wraz z ich nieznanymi skutkami.

Niektóre namacalne skutki i wady żywności i upraw kukurydzy GM

Niektóre efekty transgeniczne już wystąpiły, takie jak upadek motyla monarchy w USA Sześć zespołów naukowców opublikowało swoje wyniki w Proceedings of the National Academy of Sciences jesienią 2001 roku (Hellmich et al., 2001; Oberhauser et al. ., 2001; Pleasants i wsp., 2001; Sears i wsp., 2001; Stanley-Horn i wsp., 2001; Zangerl i wsp., 2001).

Zgodnie z tymi doniesieniami, Bt 176, składnik transgeniczny obecny w kukurydzy Bt, wytwarza pyłek, który jest wysoce toksyczny dla larw monarchów i innych gatunków motyli, takich jak rozwidlony czarny motyl ( Papilio polyxenes ).

Kilka niezależnych badań wzbudza więcej niż podejrzenia co do skutków GMO w badaniach przeprowadzonych na szczurach. Zaobserwowano poważne uszkodzenia narządów wewnętrznych szczurów karmionych kukurydzą GMO , ale przemysł i władcy twierdzą, że są one bezpieczne (na podstawie ... nikt jeszcze nie wie co), całkowicie ignorując głosy sprzeciwu ze strony społeczności naukowej .

Problem jest tym większy, że omijając normy genetyczne wpływają również nie tylko na bioróżnorodność, zagrażają nie tylko więcej niż jednemu gatunkowi, od bakterii po owady czy każdego, kto się nimi żeruje , ale także cały łańcuch życie .

Organizmy mają coś, co nazywa się selektywnością. Krowa przyzwyczajona do jedzenia warzyw źle reaguje na karmione mięso. Wiemy już o tym, co się stało i dało nam chorobę „szalonej krowy”.

Twoje ciało rozpoznaje te dziwne geny w jedzeniu i reaguje. Żywienie GMO wiąże się z poważnym ryzykiem złamania tej selektywności i tego, że organizm nie jest w stanie zareagować w przypadku spożycia czegoś, czego nie powinien.

Podsumowując, GMO to największy jak dotąd eksperyment ludzkości, wszystko to zostało zrobione na skalę globalną i bez lub z niewielką kontrolą, nie wiem, co myślą, ale nie lubię być szczurem laboratoryjnym.

Ponadto wiele wad żywności transgenicznej zostało już zauważonych w tym eksperymencie w naturze i nie ma żadnej z korzyści obiecanych przez firmy (z wyjątkiem sytuacji, gdy jesteś udziałowcem którejkolwiek z nich).

Niektóre problemy związane z uprawami GM

• Coraz bardziej odporne owady
• Super chwasty
• Nagła śmierć pszczół i motyli (patrz: Monsanto oskarżony o śmierć pszczół)
• Zżerowana gleba, masowe stosowanie toksyn, mało wydajne uprawy .
• Zanieczyszczenie GMO (patrz: toksyny GMO u nienarodzonych dzieci)

Możesz być także zainteresowany ... Egipt: Zasadzili las na pustyni

A lista mogłaby być długa…

Osiem ważnych faktów na temat genetycznie zmodyfikowanej żywności, upraw i ich konsekwencji

1. GMO przerywają trawienie

Producenci organizmów zmodyfikowanych genetycznie (GMO) argumentują, że organizm ludzki nie jest w stanie odróżnić GMO od naturalnej żywności.

Jednak badanie z 2004 roku opublikowane w czasopiśmie Nature Biotechnology opowiada inną historię, wykazując, że DNA roślin transgenicznych faktycznie pozostaje w ludzkim przewodzie pokarmowym po spożyciu.

Według tego ważnego badania, które jest najbardziej zbliżone do badań klinicznych na ludziach; Ponieważ nie przeprowadzono wielu badań nad tym, jak zmieniają się one i działają w naszych organizmach transgenicznych, które codziennie spożywamy, jednym z wniosków z tego badania było to, że materiał genetyczny GMO jest faktycznie przenoszony do DNA.

Są obecne w bakteriach żyjących w jelicie, gdzie rozmnażają się w nieskończoność i mogą powodować problemy, takie jak zespół nieszczelnego jelita. (patrz badanie //www.anh-usa.org)

2. GMO powodują raka

Najnowsze badanie mające na celu zidentyfikowanie związku między spożyciem organizmów zmodyfikowanych genetycznie a powstawaniem raka, znane na całym świecie jako badanie Seralini, dostarcza solidnych dowodów na to, że żywność transgeniczna jest przetwarzana przez ssaki na zupełnie inne sposoby niż są. przetwarzają żywność naturalną.

Według nieco okrutnych ustaleń badania, szczury karmione GMO spryskane herbicydem Roundup (jednym z najpowszechniejszych środków toksycznych związanych ze stosowaniem transgenów, zwanych również glifosatem), rozwinęły poważne guzy w całym organizmie. .

We wcześniejszym badaniu opublikowanym w International Journal of Biological Sciences uzyskano podobne wyniki, z tym że szczury cierpiały na niedobory organiczne jako dodatkowy objaw spożycia GMO. (//www.biolsci.org/v05p0706.htm) (//www.criigen.org/SiteEn/index.php?option=com_content&task=view&id=368&Itemid=1)

3. Wzrost stosowania herbicydów jest wprost proporcjonalny do wzrostu środków transgenicznych

Wbrew twierdzeniom branży, organizmy modyfikowane genetycznie nie zmniejszyły zapotrzebowania na środki chemiczne, wręcz przeciwnie.

Według obszernego, 16-letniego przeglądu stosowania środków chemicznych w związku z pojawieniem się GMO w 1996 roku, przeprowadzonego przez naukowców z Washington State University , stwierdzono, że stosowanie herbicydów wzrosło o 240 000 ton od czasu wprowadzenia GMO.

Co gorsza, Roundup jest tym, który najbardziej wzrósł, ponieważ większość transgenów jest odpornych na ten herbicyd i chociaż w zasadzie był sprzedawany jako biodegradowalny, dziś wiemy, że utrzymuje się w glebach, podziemnych ciekach wodnych, a warstwy wody zostają zanieczyszczone.

4. GMO powodują nieodwracalne szkody dla gatunków rodzimych

Ważnym punktem dyskusji na temat GMO jest to, że mogą one łatwo przenosić transgeny do tradycyjnych, organicznych i rodzimych upraw, trwale niszcząc integralność genetyczną rośliny

W ostatnich latach setki rolników zostało pozwanych przez Monsanto i innych producentów po tym, jak ich uprawy zostały nieumyślnie skażone GMO.

GMO są również odpowiedzialne za śmierć pszczół, nietoperzy, motyli i innych zapylaczy, których ciała nie są w stanie poradzić sobie z lawiną zmienionego DNA i chemikaliów związanych ze stosowaniem GMO. (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3250423/?tool=pubmed)

Możesz być zainteresowany ... Uprawiaj ogród i żyj dłużej

5. GMO zanieczyszczają środowisko

Naukowcy, którzy aspirują do pracy lub polegają na przemyśle, oraz rzecznicy innych branż często chwalą się rzekomymi korzyściami dla środowiska wynikającymi z GMO. Ale prawda jest taka, że ​​GMO i chemikalia używane do ich uprawy są głównym źródłem zanieczyszczenia środowiska.

2011 Badanie opublikowane w tym postępowaniu czasopiśmie Narodowej Akademii Nauk stwierdziła, że Cry1Ab i Cry1Ac produkowane przez Monsanto GMO kukurydzy można teraz znaleźć w setkach strumieni i cieków wodnych na całym Środkowym Zachodzie. , ale to nie koniec.

Ponieważ występuje u wielu ludzi, wykryto go nawet u płodów, więc znajdą się tacy, którzy zostaną zakażeni przed urodzeniem. Inne badanie opublikowane w czasopiśmie Analytical and Bioanalytical Chemistry ujawniło, że herbicyd Roundup jest również obecny w wielu ciekach wodnych i źródłach wód gruntowych w Ameryce.

6. GMO zubażają minerały w glebie i niszczą pożyteczne bakterie

Obecność Roundup, Cry1Ab i Cry1Ac wytwarzanych przez rośliny Bt i inne produkty pochodzące z GMO w wodzie i glebie byłaby tylko w połowie tak zła, gdyby toksyny te pozostały tylko jako nieszkodliwe zanieczyszczenia.

Jednak badania wykazały, że te chemikalia degradują i zubażają glebę, usuwając niezbędne minerały i zabijając pożyteczne bakterie, które chronią uprawy przed szkodnikami, wirusami i innymi groźnymi elementami.

Glifosat, aktywny składnik słynnego Roundupu, również nie ulega biodegradacji, co oznacza, że ​​nieustannie gromadzi się w środowisku bez ograniczeń, nieustannie zmieniając skład gleby i zanieczyszczając wszystkie nasze zasoby naturalne. (patrz: //www.psrast.org/soilecolart.htm)

7. GMO są odpowiedzialne za „superchwasty” i „superbakterie”

Systematyczne nadużywanie powodowane przez biotechnologię oraz nadużywanie pestycydów i herbicydów już teraz przynosi negatywne konsekwencje, niższe plony niż oczekiwano, chwasty, które stają się odporne na herbicydy, owady, które stają się odporne na środki owadobójcze i nie tylko, co zagraża poważnie o przyszłości tej technologii.

Kiedy rządy i technicy będą w stanie zdjąć zasłonę z dużej ilości pieniędzy stojących za GMO i przemysłem żywności GMO, zobaczą, że możemy być na skraju ewentualnej katastrofy w dostawach żywności. (//www.sciencemag.org/content/327/5972/1439.summary)

8. GMO produkują mniej

Głównym powodem, jak wyjaśniają badania, jest to, że transgeneza zmienia metabolizm roślin, co w niektórych przypadkach hamuje wchłanianie składników odżywczych i generalnie wymaga więcej energii, aby wyrazić cechy, które nie są naturalne dla rośliny, zmniejszając jej pojemność. w pełni się rozwijać. (Zobacz badanie).

wniosek

Moglibyśmy godzinami rozmawiać lub pisać o tym. Inwentaryzacja obecnych lub przyszłych okropności nie przenika chciwości tych, którzy wzbogacają się tą branżą, i polityków, którzy patrzą w inną stronę.

Musimy teraz przerwać te niekontrolowane eksperymenty i potraktować sprawę poważnie. To, że nie ma dowodów na to, że coś nie jest trucizną, nie oznacza, że ​​tak nie jest. GMO mogą być przydatne, ale najpierw należy je zbadać i zaprojektować zgodnie z naturalnymi wzorcami, w przeciwnym razie konsekwencje będą naprawdę nieodwracalne.