Niedawno rozmawialiśmy o tym, jak stworzyć wspaniały ogród z roślin aromatycznych i leczniczych, aby nadać naszemu jedzeniu więcej smaku i więcej zdrowia dla naszego organizmu.

Jeden problem (nie wiem, czy naprawdę tak to nazywamy) polega na tym, że czasami mamy zbyt dużą produkcję aromatycznych ziół lub roślin leczniczych, taką, która przekracza nasze ówczesne zapotrzebowanie, dodając ją do tych, które produkują tylko o określonej porze roku.

Dlatego tak ważne jest, aby znaleźć sposób na ich utrwalenie, aby móc z nich korzystać przez cały rok, a jeśli wolimy je sprzedać, wymienić, a nawet, jak to zwykle robię, czemu nie oddać.

Mając to na uwadze, oto dziesięć łatwych, bardzo łatwych sposobów replikacji, abyśmy mogli zachować i używać te fantastyczne rośliny przez cały rok.

Suche rośliny lecznicze i aromatyczne zioła na 4 różne sposoby

Suszenie powietrzem : Kiedy mamy wystarczająco dużo miejsca, jednym ze sposobów jest związanie razem małych wiązek czystych ziół (około 4 lub 5 łodyg) i powieszenie ich do góry nogami w ciemnym miejscu. Miejsce powinno być ciepłe i dobrze wentylowane.

Czas schnięcia to około 2 do 4 tygodni. Użyłem szafek, wieszałem zioła na patyku do ubrań, gdy liście są kruche i łatwe do wyrzucenia, suszenie jest gotowe i możemy je przechowywać.

Piekarnik : Czyste łodygi układa się pojedynczą warstwą na rozgrzanej do 180 stopni blasze piekarnika na około 3 do 4 godzin, trzymając drzwiczki piekarnika otwarte przez cały czas (aby umożliwić ucieczkę wilgoci).

Możemy użyć papieru kuchennego do wykonania więcej niż jednej warstwy, ponieważ koszt energii jest wysoki, kładziemy papier, następnie zioła plus papier i kolejną warstwę ziół, do 5 warstw, ważne jest, aby kontrolować proces i obracać lub mieszać zioła, aby niektóre nie wysychały bardziej niż inne. Będą gotowe, gdy będą chrupiące.

Suszenie na zimno : Zioła myjemy, a następnie przepuszczamy miękką ściereczkę w celu usunięcia wilgoci, następnie układamy je razem z ręcznikiem na brytfannie, tworząc jedną warstwę ziół. Wstawiamy je do lodówki i wyjmujemy po całkowitym wyschnięciu.

Może Cię również zainteresować ... Cząbre, roślina o magicznych właściwościach leczniczych i kulinarnych

Jak szybko wysuszyć rośliny

Suszenie za pomocą kuchenki mikrofalowej : to szybka i łatwa metoda ... ale uważaj, podczas podgrzewania upewnij się, że nie wysycha zbyt mocno, może to spowodować zapalenie się urządzenia. Aby to zrobić, zawiń zioła w niewielką ilość ręcznika kuchennego, pozostaw dwie minuty na małej mocy, wyjmij, odwróć i obróć jeszcze przez 2 minuty.

Jeśli jeszcze nie wyschły, powtórz proces skracając czas do 30 sekund, aż wyschną, naprawdę nie polecam tej metody , osobiście sprawdziłem i zioła są zbyt suche, nie oddają całego smaku, a zużywa wystarczająco dużo energii tak samo jak w poprzedniej metodzie.

Inne metody konserwowania roślin aromatycznych

Sól lub cukier : Posyp zioła solą lub cukrem i pozostaw do wyschnięcia. Po wyschnięciu liście są usuwane i przechowywane w hermetycznym pojemniku. Wybierz sól lub cukier, w zależności od smaku zioła i tego, co byłoby najbardziej odpowiednie, ponieważ część smaku soli lub cukru jest przenoszona na zioła.

Zamrażanie w kostkach lodu : Można je zamrozić, umyć, posiekać i umieścić w kostkach lodu z wodą, chociaż lepiej zrobić to z bulionem roślinnym lub olejem. W razie potrzeby można wyjąć kostkę i położyć ją bezpośrednio na gotowanym talerzu (rozmrażanie jest opcjonalne, pamiętajmy o uwzględnieniu płynu, którego używamy w mrożonej). Wskazówka: spróbuj wymieszać ulubione zioła przed zamrożeniem.

Zamrozić w całości lub posiekane : Wiele ziół dobrze zamraża się bez dodatku płynu. Liście myjemy i suszymy, a następnie umieszczamy w woreczkach do zamrażania z zamknięciem typu ziploc , usuwamy jak najwięcej powietrza i wkładamy do zamrażarki. Możemy je zamrażać zarówno w całości, jak i posiekane, a także w porcjach, aby zaoszczędzić czas podczas ich późniejszego wykorzystania.

Zrób pesto :  umyj do czysta, a następnie posiekaj w robocie kuchennym, dodaj tyle oleju, aż mieszanina będzie ciastowata. Pesto jest pierwotnie wytwarzane z bazylii, ale jest wiele ziół, z którymi jest bardzo dobre, takich jak kolendra, pietruszka i inne podobne (w przybliżeniu miara to 2 szklanki świeżych ziół na 1/3 szklanki oliwy ). Po przygotowaniu można go zamrozić w kostkach do późniejszego wykorzystania lub przechowywać w lodówce. Trwa około tygodnia, może trochę dłużej, ale nie długo, bo wtedy zaczyna rdzewieć.

Możesz być też zainteresowany ... Czym jest babka lancetowata, do czego służy i na co leczyć

Sól do przypraw : Posiadanie gotowego źródła przypraw na wyciągnięcie ręki jest świetne. Aby stworzyć własną mieszankę, procedura jest prosta. Zioła są myte i siekane, a następnie mieszane z solą, która je wysuszy i zakonserwuje. Używamy wszystkiego razem, soląc, aromatyzując i aromatyzując jednocześnie.

Masło z ziołami : Tak samo jak w procedurze zamrażania w kostkach lodu, ale pojazdem będzie masło, do tego tacę na kostki napełniamy już umytymi i posiekanymi ziołami, następnie wlewamy rozgrzane masło tak, aby płyn ten ostudzić i zamrażać.

Wskazówki dotyczące suszenia ziół aromatycznych lub innych sposobów ich konserwacji

Jeśli zauważysz wilgoć w hermetycznych pojemnikach lub zamkniętych plastikowych torebkach po przechowywaniu suszonych ziół, oznacza to, że wilgoć była nadal obecna w opakowaniu.

Z powodu wilgoci może rozwinąć się pleśń, więc upewnij się, że zioła są całkowicie suche i wolne od wilgoci. Jeśli wolisz chłód podczas długich zimowych miesięcy, rozważ uprawę go w pomieszczeniach.

Suszarki do roślin słonecznych

Suszarka słoneczna jest bardzo przydatnym narzędziem i może być stosowana w procesach takich jak: suszenie upraw, odwadnianie owoców i warzyw do użytku komercyjnego, odwadnianie produktów mleczarskich, takich jak mleko, do suszenia farb w przemyśle tekstylnym i wiele innych.

Proces suszenia polega na częściowym usunięciu wody z suszonego materiału. Istnieje wiele rodzajów suszarek słonecznych, które są dostosowane do potrzeb każdego użytkownika.

Może Cię też zainteresować .. Sarsaparilla, wiedz co to jest i jakie właściwości ma ta roślina w napoju, naparze lub kroplach

Słoneczna suszarka szafkowa: Ten typ suszarki słonecznej jest, jak sama nazwa wskazuje, szafką, której twarz jest wystawiona na działanie słońca, które wytwarza gorące powietrze, które osusza materiały, a wilgoć należy usuwać poprzez cyrkulację powietrza. .

Suszarnia słoneczna szklarniowa : Suszarnia słoneczna szklarniowa charakteryzuje się rozległą powierzchnią z tworzywa sztucznego lub półprzezroczystego szkła skierowaną na południe lub północ (w zależności od półkuli, na północy jest to południe, a na południu jest to północ) oraz izolowane osłony na innych twarzach. Gorące powietrze wydostaje się przez kanały wentylacyjne. Służy do suszenia dużych ilości energii słonecznej.

Pośrednia suszarka słoneczna : W tego rodzaju suszeniu słonecznym materiał do suszenia jest umieszczany na tacach wewnątrz nieprzezroczystej komory suszenia, do której przymocowany jest kolektor słoneczny. Słońce nie oświetla bezpośrednio suszonego materiału, zamiast tego kolektor słoneczny ogrzewa powietrze i kieruje ciepło do komory suszenia. Ze względu na temperatury, w jakich pracuje ta suszarka solarna, produkt jest lepszej jakości.

Obsługa suszarek słonecznych jest bardzo prosta i prawie nie wymaga konserwacji. W każdym razie zaleca się, aby był czysty i suchy, aby ciepło i światło mogły być prawidłowo wchłaniane.

Wskazana jest nasza rada, dla małych ilości metoda pierwsza , interesujące są również metody kostek lodu, zamrażamy i robimy sól, jeśli z jakiegoś powodu mamy zamiar zrobić dużo i mamy miejsce na wyprodukowanie suszarki słonecznej, jest to dobra opcja, są szybkie, nie zużywają energii więcej niż słońce, a produkt końcowy jest optymalny.

Suszyć w kuchni w cieniu: