[vc_row el_position = »pierwsza ostatnia»] [vc_column] [vc_column_text el_position = »pierwsza»]

Buliony w kostkach lub w innych formatach są jednymi z najczęściej sprzedawanych i najczęściej używanych produktów przetworzonych dzięki prostocie użycia, niewielkim rozmiarom i świetnemu smakowi. Ale wiąże się to z wysokimi kosztami zdrowotnymi i ekologicznymi, ponieważ żywność używana w przemyśle jest zwykle wytwarzana z pestycydów i nawozów i transportowana na tysiące kilometrów, a także wszystkie dodatki, konserwanty i ilości soli, które powodują nadciśnienie na całym świecie. populacji, w niektórych przypadkach komercyjnych pigułek około 60% to sól.

Dzięki PaulinaCocina.net otrzymujemy przepis, a nawet film o tym, jak zrobić go z naturalnych składników, bez konserwantów, barwników i innych zbędnych składników, ze znacznie mniejszą ilością soli, z całym smakiem.

Składniki

• 1 kg. z różnorodnych warzyw, może to być każdy rodzaj warzyw, ale polecam, aby zawsze były warzywa liściaste i niektóre o większej konsystencji, takie jak ziemniaki lub marchewka (moje to: marchew, dynia, cebula, szpinak, kukurydza, bakłażan i cukinia (cukinia))
• 300g. gruba sól (1)
• 1 kieliszek wina
• 1 pęczek pietruszki
• 2 duże ząbki czosnku

(1), Sól zawiera od 40% do 60% sodu, chociaż może się wydawać, że jest to ogromna ilość soli, jest ona mniejsza niż w przypadku tradycyjnych kostek i pamiętaj, że jest to skoncentrowany produkt, którego niewielką frakcję wykorzystamy, też część soli jest tracona w długim procesie gotowania, można też wsypać mniej, przy 200gr dobrze, jeśli wsadzą mniej niż 200gr to muszą być pakowane w pojedyncze tabletki, na przykład za pomocą wiaderka z lodem, ponieważ zestali się, mogą użyć sól do wyboru, polecam sól morską, a jeśli może być surowa, tym lepiej, im mniej rafinowana, tym lepiej.

Możesz być również zainteresowany .. Kosmetyki naturalne: 12 olejów roślinnych zastępujących środki chemiczne

Jak zrobić odwodniony bulion warzywny:

1. Umieść wszystkie składniki w rondelku na średnim ogniu, nie dodając więcej płynu niż kieliszek wina. Przykryj i gotuj, od czasu do czasu mieszając.

2. Gdy warzywa uwolnią płyn, odsłoń i pozwól, aby płyn całkowicie wyparował. Cały proces trwa około 1,5 godziny.

3. Gdy płyn wyparuje, a warzywa staną się ciastowate, przejdź przez mikser, aż będzie dosłownie pasta.

4. Wróć do garnka i pozwól, aby reszta płynu odparowała, tak bardzo, jak to możliwe, ciągle mieszając, aby się nie sklejała.

5. Ostudź i włóż do słoików. Zabierz do zamrażarki lub zamrażarki, wystarcza na co najmniej 6 miesięcy.

SPOSÓB UŻYCIA :  1 czubata łyżeczka tego preparatu odpowiada tabletce bulionowej. Mieszanka nie zamarza ze względu na sól, którą ma, więc łatwo jest wyjąć łyżkę i włożyć słoik do zamrażarki.

[/ vc_column_text] [vc_video link = »// www.youtube.com/watch?v=uapeUV3oVJI» el_position = »ostatnia»] [/ vc_column] [/ vc_row]