Inulina. Co to jest i do czego służy

Co to jest inulina

Inulina to rodzina złożonych węglowodanów lub niestrawnych polisacharydów obecnych w korzeniach, bulwach i kłączach oraz w wielu produktach spożywczych, chociaż na ogół w niewielkich ilościach.

Można go również spożywać w sproszkowanym ekstrakcie pozyskiwanym bezpośrednio z korzenia cykorii.

Właściwości, funkcja i zastosowania inuliny: do czego służy?

Jedną z najważniejszych funkcji inuliny i jej właściwości jest to, że dzięki zawartym w niej składnikom probiotycznym wspomaga zdrowie flory jelitowej i bakterii, które podobnie jak bifidus gromadzą się w aparacie wraz z wieloma innymi bakteriami. przewodu pokarmowego, który jest znany jako mikrobiota.

Bakterie z flory jelitowej, w przeciwieństwie do zewnętrznych bakterii inwazyjnych, są niezbędne do zapobiegania uszkodzeniom wewnętrznym i chorobom w organizmie.

Ponadto inulina pomaga regulować masę ciała, dzięki sycącemu działaniu pobudzającej leptynę, hormon sytości. Jest to ogromne źródło błonnika.

Błonnik jest bardzo ważny dla organizmu i przewodu pokarmowego, ale także dla zdrowia serca, tętnic oraz dla uniknięcia chorób takich jak cukrzyca.

Inną zaletą inuliny jest to, że pomaga ona w utrzymaniu poziomu cholesterolu LDL we krwi i, co nie mniej ważne, jest dobra dla poprawy zdrowia wątroby poprzez przeciwdziałanie gromadzeniu się trójglicerydów w wątrobie.

Wchłanianie minerałów i witamin

Bardzo ważne jest również podkreślenie, że inulina jest niezbędna do wchłaniania witamin i minerałów, takich jak wapń. Dlatego osoby z problemami z kośćmi (takimi jak odwapnienie lub osteoporoza) czerpią duże korzyści ze spożycia inuliny, ponieważ będą lepiej wchłaniać ten ważny dla zdrowia kości minerał.

Ważne jest również, aby wiedzieć, że witaminy z grupy B, bardzo ważne dla układu nerwowego i wchłaniania innych składników odżywczych, potrzebują z kolei inuliny do wchłaniania przez organizm i prawidłowego funkcjonowania.

Dlatego inulina stymuluje poprawę wchłaniania witaminy B1 (tiaminy), witaminy B2 (ryboflawiny), witaminy B3 (niacyny), witaminy B5 (kwas pantotenowy), witaminy B6 (pirydoksyny), witamina B7 (biotyna), zwana także witaminą H, witamina B9 (kwas foliowy) i witamina B12 (kobalamina).

Żywność z inuliną

Pokarmy, które naturalnie zawierają inulinę, to karczoch, cykoria, banan, babka, pszenica, owies, jęczmień, czosnek i por.

Przeciwwskazania inuliny

Chociaż inulina jest uważana za dość bezpieczną żywność, może być problematyczna dla osób, które mają problemy z wchłanianiem fruktozy.

Przyjmowanie inuliny może powodować podrażnienia żołądka w wielu ilościach, dlatego chociaż większość osób na nią nie cierpi, należy zachować ostrożność, aby nie przekraczać zalecanych ilości.