Lecytyna to fosfolipid, który tworzy błony komórkowe roślin i zwierząt. Występuje w wielu tłustych potrawach, ale szczególnie w soi i rybach. Również w nasionach, takich jak słonecznik.

Najczęściej spożywaną jako suplement diety jest lecytyna sojowa, dlatego w tym artykule zagłębimy się w nie, choć nie możemy przestać komentować lecytyny słonecznikowej i przyczyny jej boomu konsumpcyjnego.

Lecytyna sojowa i jej właściwości. Po co to jest?

Powodem, dla którego lecytyna sojowa jest coraz częściej spożywana jako suplement, jest jej właściwości w budowaniu błon komórkowych, ale także zawartość witamin i minerałów.

Być może jedną z zalet lecytyny sojowej jest to, że zawiera fosfor, pierwiastek, który jest między innymi ważnym składnikiem kości, który zapobiega deformacji kości i ich zużyciu. niektórzy starsi ludzie. Ponadto fosfor bierze również udział w tworzeniu białek.

Problem z fosforem spożywanym jako suplement polega na tym, że nie jest on tak łatwy do przyswojenia. W rzeczywistości jednym z najlepszych sposobów spożywania fosforu bez eliminacji go przez organizm jest lecytyna sojowa.

Cholina, witamina należąca do niezbędnych dla organizmu witamin z grupy B, jest obecna w lecytynie sojowej i pomaga organizmowi przyswajać ten minerał, fosfor, poprawiając w ten sposób utrzymanie kości i zapobiegając z czasem ulegają deformacji.

Możesz być także zainteresowany .. Olejek z awokado do skóry, włosów i gotowania

Ponadto wśród właściwości lecytyny sojowej na poziomie odżywczym należy zauważyć, że zawiera ona również witaminę E. Oznacza to, że pomaga ona zapobiegać zużyciu komórek przez wolne rodniki, które są jedną z funkcji antyoksydacyjnych organizmu. lecytyna.

I wreszcie, zawiera inozytol, składnik, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu i układu neuroprzekaźników.

Inne zalety lecytyny sojowej

Oprócz korzyści, jakie właściwości lecytyny sojowej przynoszą zdrowiu, są inne korzyści, które moglibyśmy wymienić:

• To jest dobre dla skóry
• Pomaga chronić zdrowie układu krążenia
• Działa ochronnie na wątrobę i wpływa korzystnie na prawidłowe funkcjonowanie nerek
• Pomaga schudnąć
• Korzyści z aktywności neuronowej
• Wspomaga trawienie

Przeciwwskazania lecytyny sojowej

Nie ma wielu przeciwwskazań do spożywania lecytyny sojowej, ale nadużywanie jej ilości ma pewne negatywne skutki. Spożywanie zbyt dużej ilości lecytyny sojowej może powodować biegunkę, ponieważ może mieć działanie przeczyszczające.

Może również powodować utratę lub wzrost apetytu, a tym samym może zmieniać normalne funkcjonowanie sytości posiłków.

I choć to się zwykle nie zdarza, to nadmierne spożycie tego suplementu może również powodować biegunkę, wymioty i bóle brzucha. W niektórych przypadkach również zawroty głowy.

Lecytyna słonecznikowa

Właściwości lecytyny słonecznikowej są bardzo podobne do właściwości lecytyny sojowej. Wiele osób zwraca się do tego suplementu nie dlatego, że ma on jakąś specyfikę żywieniową w odniesieniu do soi, ale z powodu problemu organizmów zmodyfikowanych genetycznie (GMO) i żywności transgenicznej.

Może Cię również zainteresować ... Domowe sposoby na gazy

Dzieje się tak głównie dlatego, że znaczna część światowej produkcji soi opiera się na rolnictwie z nasionami transgenicznymi, ale tak nie jest w przypadku słonecznika.

Podobnie należy zauważyć, że wiele produktów na bazie soi nie jest tworzonych z soi transgenicznej, a jeden z głównych problemów związanych z tymi nasionami jest stosowany głównie do karmienia bydła. W rzeczywistości do niedawna większość produkcji soi była przeznaczona dla zwierząt gospodarskich.