Pizza, ten wspaniały dar włoskiej gastronomii dla świata, jest również pożywieniem nieco bogatym w węglowodany i tłuszcze, tyle razy, ile nas waży, powinniśmy tego unikać.

Tutaj przedstawiam rozwiązanie pozwalające na ciasto bez mąki pszennej i uzyskać niskokaloryczną pizzę odpowiednią dla osób z celiakią, również o różnych smakach, ale bardzo smaczną.

Niestety, coraz więcej osób ma alergię lub nietolerancję na pszenicę ze względu na jej nadużywanie w naszej diecie i ilość pestycydów, którymi się ją kąpie, jak widzieliśmy przy innych okazjach. Na szczęście istnieją możliwości zrobienia zdrowej pizzy.

Ciasto kalafiorowe:

Kalafior jest bardzo niskokaloryczny i może być używany jako ryż lub kuskus i tak zrobimy, aby uformować ciasto na naszą pizzę, kroimy zewnętrzne części kalafiora, pozostawiając grube łodygi na bok i przepuszczamy je przez robot kuchenny aż będzie jak małe cząsteczki ryżu, następnie gotujemy go przez 4-6 minut, podsmażamy na bardzo małej ilości oleju lub gotujemy.

Aby uformować ciasto, mieszamy je z jajkiem, małym serkiem kozim lub innym podobnym (opcjonalnie) można też dodać przyprawy takie jak kminek, szczyptę soli, a następnie lekko zagęścić i uformować na papierze do pieczenia, Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200º przez około 10 minut, aż będzie złoty i chrupiący, a następnie składamy to, co lubimy najbardziej i trochę więcej piekarnika, jeśli składniki to uzasadniają i gotową zdrową i zabawną pizzę.

Ciasto z mąki migdałowej:

Możesz być również zainteresowany .. Gazpacho domowej roboty, niesamowite właściwości najbardziej orzeźwiającego jedzenia

Mąka migdałowa jest niskokaloryczna i idealnie sprawdza się w przepisach, w których mąkę pszenną chcemy zastąpić mąką bezglutenową, w tym ciasto na pizzę. Do miseczki wkładamy jajko, parmezan i odrobinę soli, bo parmezan jest słony, formujemy ciasto i pieczemy, jest to ciasto o lekkim orzechowym smaku, ale bardzo bogate i bardzo dobrze sycące dzięki olejkom migdałowym.

Puree Ziemniaczane:

Kto nie lubi bogatych tłuczonych ziemniaków i przygotował bogatszą pizzę, mieszamy puree z ćwierć szklanki mąki (zrobi się każdy rodzaj mąki; pszenica, migdały, owies, kokos itp.), Trochę zagniatamy i Rozciągamy się na papierze do pieczenia, następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy do uzyskania chrupkości, ten przepis zastępuje mąkę pszenną i jest bardzo bogaty, ale węglowodanów nie kroję.

We wszystkich tych przepisach nie dodawaj składników, dopóki ciasto nie będzie ugotowane i chrupiące.

W bardzo krótkim czasie i przy użyciu specjalnych przyborów kuchennych, takich jak robot kuchenny i papier do pieczenia, możemy uzyskać efektowne ciasta bez użycia mąki pszennej.

Na wierzchu pamiętaj, że nie wszystko to sos pomidorowy i ser, można też ułożyć wiele pokrojonych w plasterki warzyw np. Cukinia, bakłażan, kapusta itp., To tylko kwestia spróbowania, połączenia i delektowania się.