Kiełbasy warzywne, domowe
Kiełbasy, wiedeńskie, hot dogi, frankfurckie, hot dogi, psy nie mają znaczenia, jak się nazywają, są bogate, szybkie i tanie, problem w tym, że to jedzenie jest zrobione z dużą garścią toksyn, najgorszych z mięsa, ponieważ mieszają różne rodzaje resztek mięsa z innych przetworów, jakiś czas temu opublikowaliśmy historię o badaniu, które pokazuje związek między spożyciem przetworzonego mięsa a wzrostem zachorowalności na niektóre rodzaje raka, więc jeśli zależy nam na zdrowszej i bardziej odpowiedzialnej opcji, te kiełbasy warzywa, które oprócz bardzo dobrej znajomości, są bardzo pożywne, możemy je przyrządzić w domu w ciągu zaledwie jednej godziny.
Przepis jest prosty, kiełbasy bardzo zbliżone wyglądem i smakiem do mięsnych, elementy stosunkowo łatwo dostępne.
Składniki :
- 2 i 1/2 szklanki glutenu pszennego
- 1 łyżka mąki z ciecierzycy
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 2 łyżki bulionu warzywnego lub 1 tabletka bulionu organicznego *
- 2 łyżki mielonej cebuli
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 1 łyżka posiekanego oregano
- 1 łyżeczka soli
- 2 i 1/4 szklanki bardzo zimnej wody
- 4 ząbki czosnku, mocno zmielone lub zmiażdżone
- 3 łyżki oliwy z oliwek lub innego oleju roślinnego
- 3 łyżki sosu sojowego
Przygotowanie :
To dość proste, wymieszać w misce najpierw wszystkie suche składniki, razem z cebulą i rozgniecionym czosnkiem, do innego pojemnika wlewamy zimną wodę z bulionem i sosem sojowym, wlewamy olej do miski, mieszamy i stopniowo wlewamy płyn, mieszając łyżką, aż uzyskamy ciasto, z którym możemy pracować, jeśli bardzo trudno jest dodać więcej wody, po tej liście ugniatamy przez kilka minut i formujemy małe kulki, a następnie rozciągamy je obie ręce wykonując mały cylinder o rozmiarze, który chcemy zrobić kiełbasę.
Może Cię również zainteresować ... Pokarmy bogate w żelazo dla dobrego samopoczuciaKiełbasę nadal zwijamy na arkuszu folii aluminiowej (w Hiszpanii srebrna) * i szczelnie zamykamy brzegi, wywierając nacisk, jakby to było owinięcie cukierka, rolą papieru jest nadanie jej kształtu, aby spełniał funkcję jelita w kiełbasach mięsnych.
* Nie mogłem znaleźć lepszego sposobu, aby to zrobić, ale folia aluminiowa nadaje się przynajmniej do recyklingu, używamy jej do ocieplenia budowanego domu, jak widzieliśmy w: Izolacja skrzynkami z tetra cegły
Po zrolowaniu wszystkich naszych kiełbasek wkładamy do umiarkowanego piekarnika na 20 lub 30 minut, następnie pozwalamy im ostygnąć, a gdy już wystygną, używamy ich tak jak tradycyjnych, smażonych, gotowanych lub jak wiemy, są również Mogą przechowywać w lodówce (zamrażarce), a nawet zamrażać przez około 6 miesięcy, ponieważ przychodzą i mają pod ręką, łatwe, bogate, proste i tanie.
Odważ się na te kiełbaski warzywne, gdy ich spróbujesz, zobaczysz, jakie są bogate i zdrowe !!