Szybkie i proste przepisy dla wegan

Wiele osób nie jest zachęcanych do zmiany diety na bardziej roślinną, ponieważ nie mają pojęcia, jak to zrobić, co jeść, a także mają mało czasu na dietę i przygotowywanie posiłków.

Dlatego z pomocą mojej żony wegetarianki od 20 lat przynoszę Ci ten post z posiłkami opartymi wyłącznie na warzywach, które można przygotować w około 5-25 minut, ale zanim zostawię Wam kilka ogólnych wskazówek, jak uzyskać szybkie przepisy wegańskie i prosty.

Dokonaj zakupu i przygotuj spiżarnię.

Logiczne jest, że jeśli nie mamy w domu jedzenia, niewiele możemy przygotować. Świeże warzywa, takie jak sałata, pomidory, papryka, grzyby, marchewka, cukinia i ogórki są niezbędne, ponieważ można je jeść na surowo lub smażone na patelni i gotowe w ciągu kilku minut.

Będziemy również potrzebować wielu zbóż i skrobi: ryż, kuskus, owies, polenta, jagody pszenicy, jęczmień, kasza gryczana, komosa ryżowa, ziemniaki i słodkie ziemniaki to tylko niektóre opcje.

Meksykańskie tortille, makarony i chleb również oferują wiele opcji. Wybierz to, co lubisz najbardziej. Następnie musimy mieć rośliny strączkowe, które są jednym z najlepszych źródeł białka roślinnego, ciecierzycę, fasolę, fasolę i soczewicę, w puszkach lub mrożone lub w puszkach, jeśli chcemy większego komfortu.

Pomocne mogą być również mrożone torby warzywne.

Świeże owoce to najszybsza i najzdrowsza przekąska wszechczasów, prawdziwy fast food.

Wreszcie niezbędne są również suszone owoce, orzechy i nasiona, które w połączeniu ze wszystkim, co można dodawać do posiłków, dostarczają mnóstwo minerałów i witamin.

Skorzystaj z resztek.

Generalnie w domu przygotowujemy posiłki w ten sposób: wybieramy coś podstawowego, jak ryż, makaron czy kasza gryczana i robimy duży garnek, a potem na tej bazie codziennie przygotowujemy różne posiłki.

Kiedy używamy ryżu, pierwszego dnia możemy zrobić bezolejowe azjatyckie smażone mięso z tofu, następnego dnia pomidorowe curry, a trzeciego dnia szybką miskę sushi.

Z kaszą jaglaną pierwszego dnia gotujemy warzywa o smaku włoskim (np. Cukinia, bakłażan, papryka, pomidory), drugiego dnia wrzucamy kaszę jaglaną na zimno do zupy, a trzeciego dnia mieszamy z fasolą, ogórkiem i innymi surowymi warzywami.

Inną opcją byłoby wybranie makaronu, który pierwszego dnia można zjeść z sosem bolońskim lub marinara z soczewicy, a następnego dnia przygotować sałatkę z makaronem, a trzeciego dnia zjeść zapiekankę z przypadkowymi warzywami i sosem.

Gotuj na później.

Podobnie jak w przypadku wykorzystania resztek, całe jedzenie należy gotować w dużej ilości i jeść codziennie przez kilka dni z rzędu.

Możemy również zamrozić połowę, aby przygotować posiłek, który można rozmrozić w dogodnym momencie.

Może Cię też zainteresować ... Por: właściwości, zalety i przeciwwskazania

Gotowanie luzem to świetny pomysł na zrobienie suchego prowiantu na lunch - pomyśl o sałatkach fasolowych, zupach fasolowych, pieczonych batatach, zapiekankach, klopsach wegetariańskich, curry, chilli, pierogach wegetariańskich czy burgerach z soczewicy. Wszystko to może nam służyć również na obiad.

16 podstawowych przepisów wegetariańskich do codziennego użytku.

Skoro już omówiliśmy te strategie, przyjrzyjmy się konkretnym potrawom, które możemy przygotować szybko lub z wyprzedzeniem. Wiele przepisów zawiera zboża lub skrobię, aby osiągnąć ilość kalorii niezbędną do zdrowej diety. Wiele przepisów opiera się na przepisach z jednego z moich ulubionych przepisów wegańskich.

1. Ryż i fasola.

Niedrogie wygodne i pożywne to klasyczne połączenie w żywności wegetariańskiej. Możesz wybrać ryż biały, brązowy, czerwony, czarny lub biały i łączyć go z fasolą, czarną fasolą, pintos lub ciecierzycą, a nawet groszkiem lub soczewicą.

Do szybkiego dania w stylu meksykańskim możemy dodać trochę kukurydzy, salsy, awokado, ostrego sosu, papryki i pomidora. Oto dokładny przepis dla Ciebie!

2. Sałatki zbożowe.

Do wyboru mamy wiele opcji jak ryż, komosa ryżowa, gryka czy też dowolne ziarno.

Połączmy płatki zbożowe z zielonymi warzywami liściastymi, posiekanymi pomidorami, cebulą, papryką, jabłkiem, orzechami lub nasionami, suszonymi owocami, wybranymi roślinami strączkowymi, a nawet warzywami gotowanymi na parze.

Następnie wkładamy nasz ulubiony dressing i gotowe. Oddzielenie opatrunku może być dobrym pomysłem, jeśli nie ma być spożywane na miejscu. Przechowuj w lodówce do 3 dni i jedz, kiedy tylko chcesz!

Przykłady świetnych mieszanek obejmują ciepłą sałatkę jaglaną, sałatkę curry z ryżem z czarną fasolą i mango oraz sałatkę z awokado i komosą ryżową. Możesz też zjeść sałatkę z ziemniakami, która, choć nie jest płatkiem zbożowym, również trochę się zmienia.

3. Dania z polenty lub kuskusu.

Polenta i kuskus są niezawodne, szybkie w przygotowaniu i łączeniu ze wszystkim, na przykład możemy upiec lub podsmażać niektóre warzywa do towarzyszenia lub posiekać ogórki, awokado i pomidory i wziąć je razem z kuskusem, być może z dodatkiem świeżych ziół i mały sok z cytryny.

Można go również łączyć z roślinami strączkowymi lub seitanem.

Szybkie i proste przepisy dla wegan 1

A może chciałbyś zaspokoić swoje słodycze? Siekane jabłko, gruszka, rodzynki i daktyle z cynamonem i odrobiną mleka roślinnego są pyszne. Lub wybierz trasę jagodowo-migdałową, całkowicie według własnego uznania!

4. Wrapy warzywne.

Możesz użyć zdrowych opcji przygotowanych tortilli lub liści ryżu. Możemy również użyć sałaty lub trochę kapusty (jeśli kapusta jest twarda, najpierw przepuszczamy ją przez wrzącą wodę).

Możemy dodać niezliczoną ilość rzeczy, takich jak hummus lub guacamole, warzywa, tofu, fasolę, kukurydzę i inne ziarna. Do tego używamy również alg takich jak nori.

5. Mrożonki warzywne.

Nie wszystkie mrożonki są niezdrowe, w rzeczywistości zawierają mniej konserwantów lub dodatków niż inne produkty gotowe do spożycia, wystarczy dobrze sprawdzić składniki. Często są to po prostu posiekane warzywa z kukurydzą, fasolą, ryżem lub ziemniakami; są podgrzewane, dodaje się sos sojowy, teriyaki, ostry sos lub keczup i gotowe w kilka minut.

Może polubisz również… Kiełbasy warzywne, domowe

Możesz również dostać parboiled ryż, sałatki i inne, które pomogą nam wydostać się z kłopotów.

6. Pieczone ziemniaki lub bataty.

Ziemniaki i słodkie ziemniaki są bardzo proste i uniwersalne, można je gotować, piec, w całości w kształtach, możemy je nawet upiec i włożyć do tuppera i zjeść jako przekąskę.

Łączą się również z prawie wszystkim i są świetną opcją do naszych posiłków, pieczenie ziemniaka trwa od 30 do 40 minut w zależności od wielkości.

7. Pizza Pita.

W domu robimy prawie wszystko, od kalafiora, polenty, ciastek ryżowych, ale jednym z ulubionych jest pita. Po prostu polewamy odrobiną sosu i polewamy go warzywami, takimi jak cukinia, grzyby, bazylia, papryka lub kukurydza. Następnie wkładamy do piekarnika na 5 lub 7 minut i można posypać odrobiną odżywczych drożdży, które nadadzą serowy smak.

8. Kanapki.

Ponadczasowy klasyk, wystarczy mieć w kuchni trochę pieczywa pełnoziarnistego lub tosta, może kilka kawałków w zamrażarce, aby za każdym razem, gdy nadejdzie głód, przyrządzić szybką kanapkę.

Opcji jest tak wiele, że nie sposób ich tutaj wymienić, niektóre podstawowe to między innymi: masło migdałowe, hummus lub inna pasta z fasoli lub soczewicy, awokado, guacamole, baba ganoush, musztarda, jogurt sojowy, warzywa, owoce i inne.

Kiełki świetnie sprawdzają się również na kanapkach, dodając przyprawy, zioła i sól morską, aby zrobić wyśmienitą kanapkę i odrobinę oliwy z chleba.

9. Świat owsa.

Owsianka jest bardzo pożywna, wszechstronna i szybka, możemy ją łączyć z owocami, suszonymi owocami, stosować razem z warzywami takimi jak buraki, trzeba odważyć się eksperymentować, pomaga nam też w robieniu m.in. ciasteczek i ciasta na pizzę.

Zwykle robię klopsiki owsiane, do tego przyprawiam płatki owsiane tak, jakby to było mięso czosnkiem, solą, pieprzem i pietruszką, następnie zalewam odrobiną wrzącej wody, aby je zwilżyć i dodaję całą mąkę do uzyskania plastycznego ciasta, formuję kulki zimne i gotowe, zwykle towarzyszę im dobrym ratatouille !!

10. Koktajle.

Koktajle są proste, bardzo szybkie i zdrowe. To sposób na zaspokojenie apetytu w jednej chwili. Jako bazę możemy użyć dojrzałych bananów, a otrzymamy słodkie i kremowe smoothie, dodamy inne owoce i trochę nasion chia.

Aby uzyskać mocny koktajl, możesz dodać trochę płatków owsianych. Masło orzechowe lub stewia dodają smaku i bogactwa.

Może Cię też zainteresować… Zdrowe ciasta na pizzę

Możemy również robić koktajle warzywne, jarmuż świetnie komponuje się z smoothie, a awokado nadaje mu kremowości i smaku.

Szybkie i proste przepisy dla wegan 2

11. Tacos warzywne.

Dla miłośników meksykańskiego jedzenia nic lepszego niż pyszne wegańskie taco wystarczy czarna fasola, sałata, pomidor, awokado i salsa.

Dodaj świeżą kolendrę, chili w proszku i kminek, aby uzyskać cały smak Meksyku w jednym taco! Możesz również dodać resztki ryżu.

12. Zupy i gulasze.

Zupy można wytwarzać w dużych ilościach i oszczędzać, można zrobić wiele mieszanek i dodać makaron lub ryż, aby były bardziej pożywne. Aby uzyskać niezrównany krem, dodaj ugotowanego ziemniaka do klasycznej zupy jarzynowej i przepuść przez szklany mikser.

Zupy z soczewicy i zupy z makaronem, gdzie są bardzo proste, wystarczy ugotować garść warzyw w małej ilości wody i dodać makaron ryżowy przez ostatnie dwie minuty.

Warto zrobić dużą pulę, którą będziesz mógł wykorzystać przez kilka dni,

13. Burgery lub kulki fasoli.

Ugotowaną fasolę lub soczewicę połączoną ze skrobią (dobrze sprawdzają się ugotowany ryż, dynia i mielony owies), dodajemy nasze ulubione przyprawy.

Wypróbuj miksturę i jeśli już nam się podoba, zaczynamy nadawać kształt jak hamburgery lub kulki. Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 20-30 minut (w zależności od wielkości i kształtu), a otrzymasz porcję hamburgerów lub kulek.

14. Pieczone / pieczone warzywa.

Po prostu myjemy i kroimy te, które lubimy najbardziej, kładziemy je na blasze do pieczenia z odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem i pieczemy około 20 minut.

Możemy do niego dodać komosę ryżową, kuskus, polentę lub kaszę jaglaną, które będą gotowe w ciągu 20 minut lub mniej, czekając na zakończenie pieczenia.

15. Dania z makaronu.

Najlepiej wybieraj makaron pełnoziarnisty, choć trwa to trochę dłużej ze względu na dużą zawartość błonnika i niski indeks glikemiczny, które są ważne dla naszego zdrowia.

Sos lub trochę pesto bez sera lub po prostu kilka smażonych warzyw, trochę nasion słonecznika lub trochę sezamu i mamy posiłek 10.

16. Kule energii.

Te kule energii są bardzo szybkie w przygotowaniu i łatwe do wykonania w ilościach, które pokochają dzieci.

Składniki mogą obejmować płatki owsiane, orzechy, suszone owoce, masło orzechowe, płatki kokosowe, puree z dyni, nasiona, dmuchaną fasolę i kawałki czekolady. między innymi dodaj przyprawy i smaki, które lubimy najbardziej, takie jak kakao w proszku, cynamon, wanilia, a nawet pieprz cayenne.

Szybkie i proste przepisy dla wegan 3

Niektóre pyszne kombinacje obejmują płatki owsiane, orzechy i daktyle, a także kakao, nasiona konopi i miętę. Wszystko wkładamy do malaksera i formujemy ciasto, które następnie formujemy.

Podobne Artykuły