Konserwuj warzywa i rośliny strączkowe w sposób zrównoważony

Kiedy idziemy na jarmark, bazar lub do pobliskiego rolnika, wypełniamy nasz dom wspaniałymi warzywami i roślinami strączkowymi, niezbędnymi do zdrowego żywienia.

Ale po pewnym czasie wiele się psuje, co prowadzi nas do marnowania żywności, chociaż nadal możemy je kompostować, nie można ich już jeść.

Dzieje się to często przez nieodpowiedni sposób jej konserwacji, każda rzecz ma swój kształt, dziś zostawiam Wam ten poradnik z najczęstszymi rzeczami, abyście mogli je utrzymać w dobrej kondycji i przy niewielkim wydatku energetycznym.

warzywa

Karczochy: najlepiej przechowywać je w zamkniętym pojemniku, który pozwala na niewielką wilgotność, ponieważ wilgoć przyspiesza rozkład.

Szparagi: pęczek należy postawić pionowo i grubszą część łodyg zanurzyć w naczyniu z wodą, dzięki czemu bardzo dobrze się zakonserwują.

Rukola : Namoczyć w zimnej wodzie i dobrze wysuszyć, następnie włożyć do otwartego pojemnika i przykryć papierem kuchennym, zatrzymując w ten sposób wilgoć.

Bazylia: Bardzo trudno ją konserwować, dobrze jest kupić całą roślinę w doniczce i stopniowo ją zbierać, ale jeśli tak nie jest, włóż ją do słoika z wilgotnym papierem i przykryj, a następnie umieść w chłodnym miejscu.

Fasola, fasola, groszek : przechowywać w lodówce w pojemniku bez pokrywki. Zaleca się jeść tego samego dnia, ale jeśli nie jest to możliwe, zamrozić.

Buraki: Buraki są myte i przechowywane w pojemniku pokrytym wilgotną ściereczką lub papierem kuchennym.

Liście buraków : przechowywane w hermetycznym pojemniku.

Brokuły : Przechowywać w pojemniku bez pokrywki lub zawinąć w lekko wilgotny ręcznik i przechowywać w lodówce.

Brukselka: jeśli kupujesz z łodygą, nie trać głowy z kapustą i przechowuj ją w lodówce. W przypadku zakupu bez łodygi umieść w pojemniku bez pokrywki, przykrytym wilgotnym ręcznikiem.

Kapusta : Kapusta zaczyna tracić wilgoć po tygodniu, dlatego najlepiej ją spożyć w ciągu siedmiu dni. W tym czasie pozostawić w chłodnym miejscu i usunąć zewnętrzne liście, jeśli zaczną więdnąć.

Marchew : Odetnij liście pozostawiając około dwóch centymetrów od zielonej części, jeśli są mokre, wysusz je i przechowuj w pojemniku lub workach z perforacjami, aby zapewnić im powietrze i nie wchłaniać wilgoci.

Kalafior : można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez trzy do pięciu dni. Wskazówka: przed przechowywaniem usuń ciemne części i nie myj tego warzywa, dopóki nie będziesz gotowy do użycia. Ale najlepiej spożyć tego samego dnia, w którym został zakupiony.

Seler: Zawiń korzeń w wilgotny ręcznik i przechowuj w lodówce; Możemy go również postawić w słoiku lub talerzu z wodą.

Kukurydza: usuń liście i włóż do pojemnika bez pokrywki. Ale radzimy nie przechowywać kukurydzy przez długi czas, ponieważ traci ona swój smak.

Ogórek: Owinąć lekko wilgotnym ręcznikiem i przechowywać w lodówce. Kilka dni w dowolnym chłodnym miejscu dobrze się trzyma, ale potem trzeba to schłodzić.

Bakłażan Nie myć do momentu użycia. Przechowuj je w chłodnym miejscu umieszczaj je osobno, aby się nie zgniotły.

Czosnek : Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Młody czosnek: przechowywać w lodówce w pojemniku z małą ilością powietrza lub pozostawić na dzień lub dwa;

Warzywa liściaste : E Ogranicz zwiędłe lub pomarszczone liście i przechowuj je w szczelnym pojemniku przykrytym wilgotną szmatką, aby zapobiec wysuszeniu.

Niektóre rodzaje liści, takie jak jarmuż i boćwina, najlepiej zachować, gdy zostaną umieszczone w pojemniku z wodą w lodówce.

zielone liście-na-serce1

Fasolka szparagowa : zawinięta w ściereczkę, przechowywać w pojemniku, który nie jest całkowicie hermetyczny.

Pory : Umieść je w płytkiej butelce z wodą (tylko w dolnej części tułowia).

Możesz być także zainteresowany ... Pistacja. Właściwości i zalety tego suszu

Słodkie ziemniaki : przechowuj je w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu, takim jak pudełko lub papierowa torba.

Cykoria czerwona : Przechowywać w przykrytym pojemniku z wilgotną szmatką w lodówce.

Rzodkiewki : usuń liście, gdy pobierają wodę z korzenia. Przechowuj je w otwartym pojemniku, przykrytym schłodzonym wilgotnym ręcznikiem.

Rabarbar: zawinąć w wilgotną szmatkę i przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce.

Szpinak : Przechowywać w otwartym pojemniku w szufladzie na warzywa. Najlepiej w niskiej temperaturze.

Szczypiorek : Umieść w szklance lub słoiku z wodą.

Ziemniaki lub Ziemniaki : Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu z dobrą wentylacją.

Pomidor : W zależności od dojrzałości, pomidory mogą zatrzymać się na dwa tygodnie w misce. Aby przyspieszyć dojrzewanie, włóż do papierowej torby razem z jabłkiem.

Rzepa : Usuń liście (przechowuj je osobno) i umieść je w pojemniku przykrytym wilgotną szmatką.

Cukinia, cukinia, włoska dynia : na kilka dni można ją zostawić w misce w chłodnym miejscu w domu, nawet po pokrojeniu. Zawinąć w szmatkę i przechowywać w lodówce, aby przechowywać dłużej.

Cebula : patrz Przechowywanie cebuli przez kilka miesięcy.

Cóż, mam nadzieję, że ten przewodnik jest dla Ciebie przydatny, aby dłużej i lepiej przechowywać warzywa i rośliny strączkowe, i pamiętaj, że zepsute owoce i warzywa nie są śmieciami, służą do robienia kompostu, naucz się: kompostować i nie tylko.

Podobne Artykuły