Większość ludzi słyszała o drożdżach piwnych, właściwościach odżywczych i wielu korzyściach zdrowotnych, które kryją się za umiarkowanym spożyciem tego produktu. Czy to na włosy, paznokcie, skórę czy ogólny stan zdrowia.

Jednak to, czego nie wiedzą, to jego aktywne składniki; Drożdże piwowarskie mają różne zastosowania, które mają zastosowanie w różnych przypadkach.

Drożdże piwne, w swojej prezentacji jako suplement diety, są przez wielu uważane za jeden z najbardziej odżywczych składników.

Suplement ten jest wytwarzany z grzyba Saccharomyces cerevisiae , który ma wiele prozdrowotnych właściwości, które przynoszą organizmowi różne korzyści. Poniżej podam więcej szczegółów na temat tego fantastycznego jedzenia.

Co to są drożdże piwne i do czego służą?

Drożdże piwne to produkt otrzymywany w wyniku fermentacji różnych zbóż, takich jak pszenica czy jęczmień; Dzieje się tak dzięki skoncentrowanym w pierwiastku mikroorganizmowi lub grzybowi Saccharomyces cerevisiae .

Proces kończy się, gdy produkt zostanie wysuszony, wyczyszczony i pasteryzowany przed sprzedażą w postaci proszku lub płatków. Jest również zwykle sprzedawany w tabletkach, pigułkach lub kapsułkach.

To te same drożdże, których używamy między innymi do wypieku chleba czy piwa, ale do bezpośredniego spożycia poddawane jest dodatkowemu procesowi.

Proces ten ma na celu usunięcie odrobiny specyficznego gorzkiego smaku, z tego powodu wiele opakowań lub pojemników tego produktu ostrzega, że ​​są to drożdże piwne „bez źródła”.

Drożdże piwowarskie: właściwości i zalety

Właściwości odżywcze drożdży

Drożdże piwne to suplement diety, który może zwiększyć poziom energii i wzmocnić układ odpornościowy.

Wynika to z ilości składników odżywczych, które składają się na ten pokarm, który jest bogatym źródłem minerałów takich jak:

• Chrom
• Białko
• Selen
• Potas
• Żelazo
• Cynk
• Magnez

To także doskonałe źródło witamin, zwłaszcza z grupy tzw. Witamin z grupy B :

• Tiamina (B-1)
• Ryboflawina (B-2)
• Niacyna (B-3)
• Kwas Pantotenowy (B-5)
• Pirydoksyna (B-6)
• Biotyna (B-7)
• Kwas Foliowy (B-9)

Może Cię też zainteresować… Domowa pasta do zębów bez fluoru

Czy zawiera B12?

Jednym z powszechnych przekonań na temat drożdży piwnych jest to, że zawierają one witaminę B12. To nieprawda, ponieważ chociaż zawiera prawie wszystkie witaminy z grupy, B12 jest jednym z nielicznych, który nie jest spożywany w produktach naturalnie, a jedynie wzbogacany.

Istnieje wiele debat i kontrowersji dotyczących witaminy B12 i wegan, jak możesz zobaczyć w naszym artykule. Prawda jest taka, że ​​nie, drożdże piwne nie mają b12 .

Korzyści

Jedną z najlepszych rzeczy w drożdżach piwnych jest to, że mają wiele właściwości, które zapewniają niezliczone korzyści dla organizmu, które są stosowane na wiele sposobów i w wielu sytuacjach. Oto niektóre z wyjątkowych zalet tego składnika odżywczego.

Dostarcza energii

Duża ilość aminokwasów, minerałów i witaminy B2 zawarta w drożdżach piwnych sprawia, że ​​jest to doskonały produkt do dodania energii.

Z tego powodu specjaliści zalecają trochę rano, przed śniadaniem. Atakuje również astenię, anemie, niedobory żywieniowe i brak motywacji.

Obniża poziom cholesterolu

Drożdże zawierają takie składniki, jak nienasycone kwasy tłuszczowe i lecytyna, które przeciwdziałają poziomowi cholesterolu we krwi, a także poziomowi trójglicerydów.

Na wzrost

Jest idealny do wzrostu, ponieważ zawiera wiele składników odżywczych. Ten typ drożdży zawiera białko (8 mg), witaminy (to jeden z pokarmów o największej zawartości witamin z grupy B), żelazo (3,3 mg) i błonnik.

Wspomaga gojenie

Jak wspomniano, drożdże piwne są bogate w składniki odżywcze. Wśród nich znajdziesz biotynę , pierwiastek działający na regenerację dotkniętej chorobą skóry.

Przydatny przy niedoczynności tarczycy

Drożdże piwowarskie są idealne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania tarczycy, unikając wszelkich nagłych zmian, które są znane jako niedoczynność tarczycy. Jeśli cierpisz na tę dolegliwość, regularne spożywanie tego typu drożdży będzie bardzo korzystne dla Twojego organizmu.

Drożdże piwne do włosów, paznokci i skóry

Regularne spożywanie drożdży piwnych dostarcza wielu witamin B2, które przyczyniają się do pielęgnacji i wzmocnienia włosów, paznokci i skóry.

Możesz być także zainteresowany .. Imbir jako afrodyzjak: właściwości i sposób użycia

Poprawia również wytrzymałość, teksturę i nawilżenie wymienionych pierwiastków. Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się oraz wspomaga zdrowy wzrost włosów i paznokci.

Jak pić drożdże piwne

Istnieją różne sposoby picia drożdży piwnych, wśród których można wyróżnić ich zastosowanie jako przypraw do potraw, takich jak makarony, sałatki, kremy, zupy, tosty, smoothie czy gulasze.

Zwykle służy również jako substytut sera, zarówno samodzielnie, jak i zmieszany z innymi rodzajami składników, takimi jak mielone owoce, tofu lub sery wegańskie.

W tym miejscu należy zaznaczyć, że drożdże piwne to fantastyczny substytut sera dla wegan.

Z drugiej strony są tabletki, które są sprzedawane tym, którzy po prostu starają się uzyskać korzyści z drożdży bez dodawania ich do pożywienia, ale jako suplement diety.

Przeciwwskazania drożdży piwnych

Gdy poznamy już wszystkie właściwości i zalety drożdży piwnych, warto poruszyć kwestię przeciwwskazań. Jego nadmierne spożycie lub u alergików może powodować następujące skutki uboczne:

Drożdże piwne u niektórych osób zwykle wywołują alergie, mogą nawet cierpieć na zatrzymanie oddechu, pokrzywkę, wysypkę i stany zapalne.

W porównaniu z diabetykami ten rodzaj drożdży może nasilać działanie leków, ponieważ jest bogaty w chrom, który może powodować hipoglikemię.

Osoby cierpiące na zapalenie jelita drażliwego lub chorobę Leśniowskiego-Crohna powinny unikać spożywania drożdży piwnych, ponieważ nasila to objawy.

Może powodować migreny.

Nie można go spożywać, jeśli masz kandydozę i inne grzyby wewnętrzne, ponieważ zwiększa witalność grzyba.

Możesz być także zainteresowany .. Krem domowej roboty: łatwy i tani.

W okresie ciąży i laktacji drożdże piwne uważane są za bezpieczne do stosowania jako suplement diety dla kobiet karmiących piersią. Przenika przez mleko matki, ale jest ogólnie dobrze tolerowana przez większość matek i dzieci. Skutki uboczne drożdży piwnych są zwykle łagodne. Jednak, podobnie jak w przypadku każdego leku, zioła lub suplementu, przed dodaniem drożdży piwnych do diety zaleca się rozmowę z lekarzem lub konsultantem laktacyjnym, aby zapobiec przeciwwskazaniom lub potencjalnie niebezpiecznym interakcjom z lekami.

Jeśli układ odpornościowy jest osłabiony, ważne jest, aby wiedzieć, że drożdże piwne zwiększają poziom kwasu moczowego.

Z czego składa się drożdże odżywcze?

Drożdże odżywcze są znane jako produkt powstający w wyniku fermentacji trzciny cukrowej i buraków , pasteryzowany, suszony i rozprowadzany w różnych płatkach.

W przeciwieństwie do drożdży piwnych ten rodzaj nie jest dokładnie pochodną przemysłu, dlatego nie ma żadnych pozostałości.

Smak tych drożdży jest lekko słony i podobny do sera peklowanego i orzechów. Dlatego stał się niezbędnym składnikiem kuchni wegańskiej, która zyskała dużą obecność w przepisach i zdrowych potrawach.

W tym sensie należy podkreślić, że odżywcze drożdże są bogate w białka dostarczające im wielu błonnika, minerały takie jak miedź, żelazo, magnez, fosfor i cynk, a także witaminy z grupy B.

Musisz znać różnice między drożdżami piwnymi a odżywczymi, aby móc doskonale wybierać między jednym a drugim.

Weź pod uwagę składniki odżywcze, które każdy z nich posiada, właściwości i liczne korzyści, jakie przynoszą organizmowi, które są najważniejszymi cechami przy wyborze jednej z nich.

Pamiętaj o jego przeciwwskazaniach i ciesz się fantastycznym wyborem. Na pewno wybrałeś najbardziej idealny.