Portulaka, roślina, która nic nie jest warta i służy do wszystkiego
Portulaka , Portulaca oleracea, jest jednym z tych roślin misnamed chwast tutaj w ecocosas lubimy aby zadzwonić buenazas. Rośnie spontanicznie w prawie każdym kącie, na słońcu lub w cieniu, na słabych podłogach, kamieniu, piasku, w każdym rogu, przy ścianie, na podwórku, a nawet na połamanych płytkach chodnika.
Portulaka są jadalne i leczniczego , liście są małe mięsiste, jasnozielony i owalny. Pędy i gałęzie mają fioletowo-brązowy kolor, a roślina rośnie, czołga się po ziemi i kwitnie małymi żółtymi kwiatami. Jest soczysty, więc rozprowadza się go po prostu wycinając kawałek i wkładając go do mokrej ziemi lub szklanki wody.
Ta dzika roślina występuje w klimacie ciepłym i umiarkowanym. Pochodzi z Azji, gdzie od tysięcy lat jest używana ze względu na swoje właściwości lecznicze i odżywcze.
Na przykład w Portugalii jest to roślina szeroko stosowana na polu, gdzie przyrządza się dość popularne danie zwane zupą portulaka .
Portulaka jest bogatym źródłem omega-3 , rzadkiego w naszej diecie oleju niezbędnego do kontrolowania cholesterolu, obok ryb i niektórych nasion portulaka pochodzi z najlepszych źródeł, w 100 g portulaka znajduje się około 350 mg kwasu linolowy (omega-3).
Roślina lecznicza.
Roślina ta jest również bogata w witaminy A, B i C oraz minerały , wśród swoich właściwości leczniczych ma działanie moczopędne , oczyszczające krew , przeciwbólowe , lecznicze i antyglikemiczne, przez co polecane jest przy cukrzycy.
Portulaka jest również stosowana w medycynie ludowej w leczeniu wymiotów , biegunki i wyginięcia hemoroidów . Jego świeże liście są stosowane miejscowo, aby złagodzić ukąszenia owadów, a także przeciw trądzikowi , ze względu na działanie przeciwzapalne.
Może Cię też zainteresować ... 20 zastosowań czosnku, które Cię zaskocząPortulaka jako pożywienie.
W kuchni można użyć wszystkich nadziemnych części Portulaca oleracea L., gotowanych lub niegotowanych. Liście są bogate w śluz, mają lekko kwaśny i słony smak i można je stosować do różnych sałatek, np. W połączeniu z pomidorem i ogórkiem.
W bardziej wyszukanych przepisach portulaka jest używana do przyrządzania zup, sosów do makaronu oraz jako zamiennik szpinaku w gulaszach.
Uwaga: Portulaka ma wysoki poziom szczawianów oraz szpinaku, dlatego nie należy przesadzać z jego spożyciem na surowo i jest przeciwwskazane w przypadku problemów z nerkami, jego spożycie jest również przeciwwskazane u kobiet w ciąży, ponieważ może stymulować macicę.