Nie wyrzucaj pestek dyni (lub dyni, jak to nazywają w niektórych regionach Ameryki Łacińskiej). Prawie każdy z nas ma tendencję do wyrzucania tych nasion, ponieważ nie jesteśmy świadomi, że oprócz tego, że są smaczne, są one ogromnym źródłem zdrowia.

Prawie wszystkie nasiona nadają się do spożycia i są bardzo zdrowe. Pomyślmy, że jest w nich wszystko, co niezbędne do ożywienia całej rośliny lub drzewa, wraz z jego olejami i kwasami tłuszczowymi, jego minerałami i witaminami.

Wszystko to znajdujemy również we właściwościach pestek dyni. Tak, pestki dyni należą do najzdrowszych pokarmów dla naszego zdrowia.

Właściwości pestek dyni i korzyści zdrowotne

Trzeba przyznać, że właściwości pestek dyni zapewniają liczne korzyści zdrowotne, służą jako profilaktyka i antidotum na różne dolegliwości oraz dostarczają ogromnych ilości składników odżywczych. Zobaczmy, do czego naprawdę służą pestki dyni i jakie dają nam ich właściwości.

Bezsenność, depresja i lęk

Ze względu na wysoką zawartość aminokwasu tryptofanu, który jest później przekształcany w serotoninę, ważny związek neurochemiczny, łagodzący stany lękowe i utrzymujący nas w dobrym nastroju, można uniknąć depresji i zapewnić spokojny sen.

Ma również dobry poziom witamin z kompleksu lub grupy B (witaminy takie jak B1, B2, B5 i B6 oraz folany), a także tryptofan jest prekursorem niacyny, witaminy B3.

Pestki dyni są przeciwutleniaczami

Pestki dyni są przeciwutleniaczami, ponieważ zawierają różnego rodzaju witaminę E, znaną jako świetny przeciwutleniacz, bardzo ważną w naprawie uszkodzeń komórek spowodowanych przez wolne rodniki. Zawiera również inne składniki odżywcze o działaniu przeciwutleniającym dla organizmu, takie jak cynk, fenole i lignina.

Możesz być także zainteresowany .. Orzeszki ziemne, właściwości i zalety tego bogatego w składniki odżywcze owocu

Wysoka zawartość magnezu i manganu

W naszej diecie nie ma wielu źródeł magnezu, a ten związek mineralny, podobnie jak mangan, wspiera dobre kości, serce i zdrowe funkcjonowanie całego organizmu. Więc jego konsumpcja jest ważna.

Zmniejsz ryzyko raka

Według badań dyniowate, rodzina roślin, do której należą dynie, skutecznie zapobiegają i leczą różne typy raka, takie jak rak piersi i prostaty.

Obniż poziom cholesterolu

Gdy we właściwościach pestek dyni obecne są zdrowe tłuszcze, zmniejsza się zły cholesterol i pomaga w poprawie dobrego stanu zdrowia prostaty.

Dzięki fitosterolom, które blokują wchłanianie cholesterolu na poziomie jelita, działanie to obniża poziom cholesterolu LDL we krwi. Działają również jako ochraniacze prostaty, równoważąc przemianę testosteronu.

Równoważą pH organizmu

Pestki dyni działają alkalizująco, co oznacza, że ​​zmniejszają kwasowość krwi i tkanek. Wiele produktów, takich jak cukier, rafinowana pszenica i inne, które spożywamy codziennie, zakwasza naszą krew, co jest szkodliwe dla naszego organizmu, zabierając nam niezbędne minerały i powodując choroby.

Promuj zdrowie jelit

Jedzenie pestek dyni jest dobre w walce z niektórymi pasożytami jelitowymi i łagodzeniu zaparć dzięki wysokiej zawartości błonnika.

Pomóż schudnąć i zapobiegaj cukrzycy

Wynika to z wysokiej jakości białka i łatwego trawienia, które obniża poziom cukru we krwi. Sto gramów pestek dyni zawiera do 30 gramów białka.

Może Cię też zainteresować .. Kofeina: odpowiadamy na pytania o skutki, korzyści i przeciwwskazania do jej spożywania

Świetnie działają przeciwzapalnie

Jego działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne wydaje się konkurować z popularnymi lekami, ale nie ma żadnych skutków ubocznych innych.

Współpracuj przy zapobieganiu osteoporozie

Mają cynk, wapń i magnez, a wszystkie są niezbędne, by mieć naprawdę mocne kości.

Jak przygotować pestki dyni?

Pestki dyni można przygotować na co najmniej cztery sposoby, surowe (jest najlepsze, ale nie dla wszystkich podniebień), prażone, jako napój lub można zrobić olej, jeśli szukamy właściwości leczniczych.

Prażenie pestek dyni

Jednym z najlepszych sposobów spożywania pestek dyni jest grzanka. Z dyni usuwamy pestki i myjemy je wodą, a następnie przenosimy na mały papier kuchenny lub ściereczkę, aby dobrze wysuszyć.

Następnie rozgrzewamy piekarnik do około 100 stopni, rozprowadzamy na talerzu lub blaszce trochę soli morskiej i na wierzchu nasiona. Wstawiamy do piekarnika, po 10 minutach odwracamy i zostawiamy na kolejne 10 minut.

Napój z pestek dyni

Ta horchata z mleka roślinnego lub pestek dyni (w rzeczywistości ma smak podobny do łagodnej horchaty) jest bardzo łatwa do przygotowania.

Nasiona myjemy (trzeba to zrobić z surowymi nasionami) i moczymy przez około 8 godzin.

Proporcja to 2/3 szklanki nasion na 3 szklanki wody, po odpoczynku wsypujemy nasiona do wody a naszym ulubionym słodzikiem może być m.in. miód, brązowy cukier czy stewia w szklanym mikserze (blender lub sokowirówka) i naciskamy maksymalną moc przez kilka minut.

Może Cię zainteresuje ... Siemię lniane: właściwości, zalety i przeciwwskazania

Odcedzamy i gotowe do picia. Płyn jest przechowywany w lodówce do trzech dni.

Odpady, które pozostają w sitku i można je włożyć do kompostu lub bezpośrednio do gleby w naszych doniczkach.

Domowy olej z pestek dyni

Aby uzyskać olej, należy je najpierw upiec tak jak w pierwszym przykładzie, ale bez soli morskiej, następnie rozgnieść je zaprawą do uzyskania oleju, dobrze przefiltrować i zapakować.

Dzienna ilość pestek dyni i przeciwwskazania

Zgodnie z niektórymi zaleceniami dzienna ilość pestek dyni nie powinna przekraczać 10 gramów. Nadmiar pestek dyni może mieć pewne skutki uboczne, takie jak ból brzucha, przyrost masy ciała lub wzdęcia.

Jedynymi przeciwwskazaniami, które moglibyśmy dodać, są przypadki alergii, ponieważ nadmiar, a nie przeciwwskazanie, jest efektem ubocznym nadmiaru. Nasiona są bardzo silnym pożywieniem pod względem odżywiania, dlatego należy je zawsze spożywać z umiarem.