Anyż. Właściwości, zalety i przeciwwskazania

Gwiaździste owoce i nasiona rośliny Illicium verum znane są jako anyż gwiaździsty .

Ta roślina endemiczna dla Chin jest uprawiana w części kraju azjatyckiego i na południu kontynentu.

W Azji Południowo-Wschodniej jest również używany w gastronomii. W rzeczywistości jednym z głównych dań wietnamskiego jedzenia jest wok z makaronem z anyżem.

We Francji jest już używany do produkcji likieru, nieco bardziej wyszukanego i droższego niż ten normalnie sprzedawany w Europie na bazie zielonego anyżu.

Chociaż jego zastosowanie i zastosowanie jako anyżu leczniczego i cukierniczego wzrosło w ostatnich czasach, to XVII-wieczni kupcy europejscy wprowadzili tę roślinę na Zachód.

anyż

Właściwości anyżu gwiazdkowatego

Oprócz smaku anyżu i mimo że nie są spokrewnione z rośliną, którą znamy jako zielony anyż, Pimpinella anisum L., oprócz smaku mają pewne cechy wspólne.

Wynika to przede wszystkim ze składnika chemicznego wspólnego dla obu roślin - anetolu . Ten związek obecny we właściwościach anyżu gwiazdkowatego, zwany także parapropenylanilozą, występuje również w kopru włoskim.

Ten składnik sprawia, że ​​anyż gwiazdkowaty jest bardzo przydatny w zwalczaniu kolki, bólu mięśni i stawów.

Jednocześnie pomaga poprawić przewód pokarmowy i trawienie. Na przykład w przypadku kolki niemowlęcej te skurcze i gazy z przewodu pokarmowego noworodków można złagodzić za pomocą anyżu gwiazdkowatego.

W takim przypadku, biorąc pod uwagę, że bardzo małe dzieci nie powinny spożywać tego typu roślin lub innych, spożycie anyżu gwiazdkowatego będzie odbywało się poprzez mleko matki. To matka będzie konsumować właściwości anyżu gwiazdkowatego poprzez napar, który z kolei przekaże dziecku mleko matki.

Może Cię również zainteresować .. Ginkgo Biloba, Co to jest, Korzyści, Jak go używać i Przeciwwskazania

Przydaje się również przy skurczach żołądka i woreczka żółciowego, o ile osoba jest zdrowa i nie ma problemów z podrażnieniem żołądka.

Anyż gwiaździsty zawiera również składniki aktywne przeciwbakteryjne i grzybobójcze, dzięki czemu jest bardzo przydatny w leczeniu grypy, zapalenia oskrzeli, kaszlu i astmy. Innym aktywnym składnikiem anyżu gwiazdkowatego jest linalol. Jest stosowany jako naturalny przeciwutleniacz, oprócz usuwania toksyn z organizmu.

właściwości anyżu gwiazdkowatego

Jak spożywać anyż

Chociaż anyż gwiazdkowaty spożywa się znakomicie i uzyskuje swoje właściwości bezpośrednio poprzez napary, jest on również obecny w wielu produktach, takich jak mydła, kremy, a także, jak niedawno skomentowaliśmy w poświęconym mu artykule, w oleju. niezbędny anyż gwiaździsty.

Do spożycia jako napar z anyżu gwiazdkowatego można zmieszać z rumiankiem. Odbywa się to w stosunku jednego anyżu (jednej gwiazdy), jednej łyżki rumianku i 250 ml wody.

Zagotuj wodę, dodaj rośliny, przykryj i odstaw na 5 do 10 minut.

Może towarzyszyć miód lub syrop z agawy.

Właściwości rumianku z anyżem będą wzmacniać dwa dobroczynne zioła na żołądek i trawienie.

Przeciwwskazania do anyżu gwiazdkowatego

Anyż nie ma większych przeciwwskazań, ale trzeba wiedzieć, że anetol, jego główny składnik aktywny, jest toksyczny w dużych ilościach.

Ten składnik może być szkodliwy dla wątroby u osób, które mają ten uszkodzony narząd. Dlatego osoby z problemami alkoholizmu, marskości lub zapalenia wątroby powinny unikać spożywania anyżu gwiazdkowatego.

To samo dotyczy osób z nadwrażliwością okrężnicy lub poważnymi problemami jelitowymi.

Może Cię też zainteresować ... Guarana: korzyści, sposoby stosowania i przeciwwskazania

Zwiększając wydzielanie w żołądku, nie zaleca się jego spożywania osobom, które borykają się z jakimś typem dolegliwości żołądka, np. Wrzodami żołądka.

Stosowanie olejku anyżowego nie jest zalecane u dzieci w ciąży, karmiących i małych dzieci. W przypadku olejku eterycznego ważne jest również wykonanie testu skórnego przed zastosowaniem go miejscowo.

Podobne Artykuły