Kupując napoje warzywne w pudełkach, jak to zwykle bywa w opakowaniach, aw mniejszym stopniu w butelkach, płacimy prawie 300% więcej niż rzeczywista wartość mleka roślinnego.

Ponadto w wielu przypadkach mleko roślinne zawiera dodatki, dodatek cukrów, a także produkujemy odpady z ich jednorazowych pojemników, które topią planetę w trudnych do recyklingu odpadach.

Nic nie może się równać z wolnością i emocjami, które płyną z radości z tradycyjnego przygotowywania własnej żywności.

Oprócz uzyskania tej satysfakcji generujemy mniej odpadów, pomagamy naszej kieszeni, zdrowiu i możemy na przykład kontynuować łańcuch rozpowszechniania i ujawniania tego typu wiedzy.

Jak przygotować własne mleczka roślinne

Mleka roślinne są smaczne i korzystne dla naszego organizmu , na przykład kontrolują poziom cholesterolu. Poza tym, że jest alternatywą dla mleka pochodzenia zwierzęcego, jego spożywanie polecane jest każdemu, zwłaszcza osobom z nietolerancją laktozy, problemami i przewlekłymi chorobami skóry.

Niektóre zawierają gluten, więc osoby z celiakią powinny wybierać bezglutenowe nasiona i owoce, aby przygotować domowe mleko roślinne.

Są tak proste i niedrogie, ponieważ pozyskuje się je po prostu z nasion i wody. Zapewniają wysokie stężenie witamin, minerałów i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Przygotuj nasze mleko roślinne

Do przygotowania naszych napojów warzywnych będziemy potrzebować:

• Szklany mikser lub blender
• Młynek, siekacz, turmix ... itd
• Drobne sitko
• Kawałek bawełnianej tkaniny lub sito
• Filtrowana woda
• Nasiona naszych preferencji

Napoje warzywne przygotowane w domu nie są przechowywane dłużej niż 48 godzin w lodówce , dzięki czemu idealnie nadają się do spożycia w ciągu pierwszych 24 godzin od ich przyrządzenia.

Słodzenie jest zawsze opcjonalne, można użyć miodu pszczelego, brązowego cukru trzcinowego integralnego, paneli, cukru muscovado lub stewii.

Możesz być także zainteresowany .. Topinambur, topinambur, patacas, topinambur: właściwości i uprawa tej bulwy

Ideałem jest przyzwyczajenie się i przyzwyczajenie maluchów do oryginalnych smaków. Te wegetariańskie mleka można uzupełnić sokami lub sokami owocowymi lub warzywnymi (jabłka, winogrona, brzoskwinie, marchew, seler itp.).

Możemy również zwiększyć jego zawartość tłuszczu poprzez dodatek tłoczonych na zimno olejów roślinnych (oliwka, soja, len, słonecznik, chia, sezam).

Pozostałość z produkcji tych warzywnych napojów można wykorzystać do uszlachetniania ciast, nadzień lub innych przetworów.

Podstawowe kroki, aby przygotować dowolny rodzaj mleka roślinnego

• Namocz nasiona lub orzechy w wodzie wystarczająco długo, aby zmiękły i aktywowały je. Zwykle wystarczy 10-24 godzin; po zmiękczeniu będą gotowe do zmielenia za pomocą robota kuchennego, blendera (miksera) lub dowolnego instrumentu kulinarnego, który może drobno rozdrobnić lub zmielić nasiona.
• Używaj odpowiedniej ilości nasion i zawsze używaj nasion ekologicznych, dzięki czemu mamy pewność, że nasz napój przyniesie Ci tylko korzyści.
• Bądź kreatywny lub kreatywny . Dodaj owoce do smaku. Jeśli jest bardzo skoncentrowany, można go rozcieńczyć, a jeśli jest bardzo gorzki, można dodać owoce lub miód lub dowolny naturalny słodzik.

7 pysznych przepisów na przyrządzanie napojów warzywnych

Zostawiam Wam moje ulubione przepisy na domowe i bardzo pożywne napoje warzywne.

Mleko migdałowe

Do przygotowania naszego mleka migdałowego będziemy potrzebować:

• 15 obranych migdałów
• ½ litra wody

Obierz migdały i dodaj wodę. Zostawiamy je na 12 godzin, aby namoczyć, a następnie wszystko upłynnić. Filtrujemy i słodzimy do smaku.

Wariant: używamy nasion słonecznika lub orzechów włoskich lub ich mieszanin.

Migdał jest jednym z najbardziej odżywczych nasion oleistych i jest silnie zasadowy. Zawiera proteiny o wysokiej wartości biologicznej, minerały, witaminy i NNKT.

Dostarcza więcej wapnia niż mleko krowie: 240 g mleka (szklanka) migdałów dostarcza około 200 mg wapnia.

Może Cię też zainteresuje ... Jak zrobić domowe przetwory?

Mleko to jest idealne dla układu nerwowego i silnie trawiącego (nie powoduje fermentacji). Polecany jest dla dzieci, dorosłych sportowców, kobiet w ciąży i matek karmiących.

Mleko kokosowe

Do przygotowania mleka kokosowego potrzebujemy:

• 1 kokos
• 4 lub 5 szklanek zimnej wody
• Miód lub brązowy cukier do smaku

Pozostawiamy twardy kokos do namoczenia, pokrojony na kawałki na noc. Składniki mieszamy w blenderze (mikserze).

Pozostaw je na około 30 minut i przecedź. Podaje się go na zimno. Dodaj miód lub cukier (opcjonalnie). pozostały osad można wykorzystać do deserów.

Mleko ryżowe

Do przygotowania mleka ryżowego potrzebujemy:

• Kubek brązowego ryżu
• Dziesięć filiżanek wody
• ¼ łyżeczki drobnej soli morskiej

Ryż myjemy i opiekamy na małym ogniu bez użycia tłustego nośnika, aż się zarumieni.

Wymieszaj drewnianą łyżką. Dodaj wodę i gotuj przez około 2 godziny pod przykryciem na małym ogniu. Następnie filtrujemy i słodzimy.

Jak zrobić domowe mleko owsiane

Aby zrobić domowe mleko owsiane, potrzebujemy:

• Pół szklanki płatków owsianych
• litr wody

Wymieszaj płatki owsiane z wodą i wstaw do ognia, aż się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 3 minuty.

Podczas wyłączania ognia dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut. Wymieszaj preparat i przefiltruj, dobrze wyciskając filtr.

Mleko to sprzyja perystaltyce jelit i działa jak żel, który zmiękcza błonę śluzową jelit.

Owsianka działa uspokajająco i odprężająco na układ nerwowy. Mleko owsiane może być stosowane zewnętrznie na zmiany skórne, ponieważ ma właściwości zmiękczające.

Może być stosowany w chorobach erupcyjnych u dzieci, egzemach, reakcjach alergicznych. Kąpiele zanurzeniowe można wykonać, wkładając mleko do wanny, uzupełniając je wodą.

Mleko lniane lub lniane

Aby zrobić mleko lniane lub domowe siemię lniane, potrzebujemy:

• Kubek nasion lnu
• Litr wody

Może Cię też zainteresować .. Kofeina: odpowiadamy na pytania o skutki, korzyści i przeciwwskazania do jej spożywania

Nasiona przepuszczamy przez młynek, a następnie mieszamy z wodą. Odstaw na 2 do 3 godzin, przefiltruj i osłodź.

Jest to bardzo pożywne i białkowe mleko. Dostarcza niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza niezbędnych kwasów omega 3.

Idealny przy dolegliwościach jelitowych i zaparciach. Jego śluzy są optymalnym pożywieniem dla flory jelitowej i ochrony błony śluzowej.

Mleko z komosy ryżowej

Aby zrobić mleko z komosy ryżowej, potrzebujemy:

• Dwie łyżki komosy ryżowej
• Półtorej filiżanki gorącej wody

Ziarno moczymy przez co najmniej dwie godziny. Doprowadź do wrzenia i gotuj na minimalnym ogniu przez kilka minut. Odcedzamy płótnem i słodzimy w razie potrzeby.

To mleko jest używane w krajach andyjskich do karmienia niemowląt. Nie uczula, jest bardzo zasadowy i zawiera białko.

Mleko sezamowe

Aby zrobić mleko sezamowe, potrzebujemy:

• 1/4 szklanki całych nasion sezamu
• Pół litra wody

Zmielmy nasiona w młynku. Dodaj wodę i dobrze wymieszaj oba składniki. Odstawiamy do marynowania na około trzy godziny, następnie filtrujemy i słodzimy. Innym sposobem uzyskania mleka sezamowego jest wymieszanie w blenderze filiżanki masła sezamowego (tahiny) z dwiema szklankami wody.

Nasiona sezamu (ziarno radości) są bardzo bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe, lecytynę, minerały i witaminy.

Lecytyna jest tłuszczem fosforowym i pożywką dla komórek mózgowych. Mleko sezamowe ma więcej wapnia niż mleko krowie : 100 g nieprażonych nasion sezamu zawiera 1125 mg wapnia, podczas gdy dwie szklanki mleka krowiego zawierają tylko 500 mg.

Chcesz lub masz więcej przepisów? W komentarzach możesz podzielić się swoimi doświadczeniami lub wątpliwościami.

Mam nadzieję, że jest to przydatne i możesz zrobić własne napoje warzywne w domu, a powtarzamy, wszelkie pytania nie wahaj się nas zadać.