migdały Właściwości i zalety tej żywności

Migdały nie potrzebują wiele prezentacji, biorąc pod uwagę ich wszechobecność w wielu spiżarniach: nugatach, ciastach, mączkach, czekoladach i wszelkiego rodzaju słodyczach, napojach czy uznanym olejku migdałowym, bardzo dobrym dla elastyczności skóry i wielu innych rzeczy z tego suszonego owocu.

Migdał to owoc drzewa migdałowego o naukowej nazwie Prunus dulcis , należącego do rodziny różowatych, a także gruszki, jabłka, brzoskwini i wiśni oraz wielu innych drzew owocowych.

Migdały to olbrzymie źródło energii w postaci węglowodanów i dużej wartości odżywczej, które dostarczają tłuszczów, białek, błonnika pokarmowego oraz witamin i minerałów.

Właściwości migdałów

Właściwości odżywcze migdałów są niezwykłe. Jak widać ze względu na ich wartość odżywczą, migdały są bogatym źródłem białka lub 21 gramów na każde 100 gramów pożywienia, a także błonnika, zdrowych tłuszczów i węglowodanów. Ale bez wątpienia wyróżniają się minerałami i witaminami, które nam dostarczają.

Jeśli chodzi o witaminy obecne we właściwościach migdałów, istnieje wiele tak zwanych witamin z grupy B, wszystkie o żywotnym znaczeniu dla tworzenia się układu nerwowego, które działają na zdrowie i utrzymanie tego samego oraz są niezbędne dla wchłanianie składników odżywczych pochodzących z innych pokarmów.

właściwości migdałów

Wśród nich jest tiamina czy witamina B1 , która z kolei uczestniczy w metabolizmie glukozy, stymuluje apetyt i zdrowie wzroku.

Również ryboflawina lub witamina B2 , która oprócz tego, że ma właściwości przeciwutleniające, uczestniczy w zdrowiu tkanek i oczu. Jakby tego było mało, migdały zawierają 76% zalecanej dziennej dawki dla osoby dorosłej na każde 100 gramów owocu, co jest bardzo ważne, aby podkreślić.

Może Cię też zainteresować ... Mity i prawdy o diecie wegańskiej

Inną witaminą z grupy B znajdującą się w migdałach i ich właściwościami odżywczymi jest niacyna lub witamina B3 , z których ten owoc zawiera 24% zalecanej dziennej ilości na 100 gramów dla osoby dorosłej.

Witamina B3 oprócz pełnienia funkcji utrzymania zdrowia układu nerwowego oraz jej istotnej roli we wchłanianiu składników odżywczych, uczestniczy w poprawie krążenia, obniżeniu poziomu cholesterolu LDL we krwi oraz w zdrowiu Skóra.

W mniejszym stopniu, choć także w przyzwoitych ilościach, są inne ważne witaminy z grupy B, takie jak kwas pantotenowy czy witamina B5 , witamina B6 i kwas foliowy czy witamina B9 .

Ale nie ma wątpliwości, co więcej, aby myśleć o tym, kiedy weźmiemy pod uwagę obecne witaminy w właściwości migdałów jest w witaminę E . Ten silny przeciwutleniacz jest więcej niż obecny w owocach, zawiera około 25 mg na każde 100 gramów pokarmu, czyli co najmniej 170% zalecanej dziennej ilości tej witaminy, która pełni funkcję przeciwdziałania odpowiedzialnym wolnym rodnikom. niszczenie komórek, a także korzystnie wpływa na błony mózgowe.

Jeśli chodzi o minerały to należy zaznaczyć, że jest to ogromne źródło manganu , dostarczające ponad 100% zalecanej ilości tego minerału na każde 100 gram migdałów. Ponadto jest bardzo dobrym źródłem fosforu , magnezu , wapnia i żelaza .

Korzyści z migdałów

Regularne spożywanie migdałów bardzo pomaga nam w utrzymaniu zdrowia, ponieważ zapewnia bardzo ważne korzyści odżywcze, a także inne, które zapobiegają niektórym chorobom.

Może zainteresuje Cię także .. Bulion kostka, domowy bez konserwantów czy barwników i innych zbędnych rzeczy

Wśród zalet migdałów możemy wyróżnić:

Ogromne źródło przeciwutleniaczy

Jak już widzieliśmy, ilość witamin, które zawierają przeciwutleniacze obecne w tym suszu owocowym, jest niezwykła. Dlatego jedząc migdały, będąc bogatym źródłem witaminy B2 i witaminy E, wnosimy do naszego organizmu dobry wkład antyoksydantów, które wspomagają zdrowie naszych komórek.

Zapobiegaj chorobom

Czy to dzięki przeciwutleniaczom, czy innym witaminom i minerałom, spożywanie migdałów jest korzystne dla uniknięcia chorób układu krążenia, chorób neurodegeneracyjnych oraz przeciwdziałania zużyciu kości.

Zdrowie kości i zębów

Ponieważ mówimy o kościach i zębach, ważne jest, aby ilość wapnia i magnezu zawarta w migdałach zapewniała korzyści zdrowotne naszemu szkieletowi i zębom, pomagając w ich utrzymaniu i wzmocnieniu.

Kontroluj wagę

Dzięki zawartości energii, wartości odżywczych i zdrowego tłuszczu, spożywanie migdałów jest zwykle kojarzone ze zdrowym odżywianiem, a zatem utrzymaniem stabilnej i regulowanej wagi, o ile jest to zgodne ze zbilansowaną, zdrową dietą i regularnymi ćwiczeniami fizycznymi. .

Zdrowy mózg

Przeciwutleniacze są dobre dla mózgu, ponieważ zapobiegają degradacji komórek, a tym samym utrzymują w nim dobry stan zdrowia. To, dodane do tłuszczów, również niezbędnych dla zdrowia naszego nadrzędnego organu, sprawia, że ​​migdały są wyjątkowym pożywieniem.

zalety migdałów

Kalorie w migdałach: czy przytyją?

Migdał dostarcza 600 kalorii na każde 100 gramów, ale biorąc pod uwagę, że ilość spożycia tego suszu nie powinna przekraczać 30 gramów dziennie, stosunek kalorii do energii jest bardzo korzystny, dodany do wszystkich zalet migdałów. dla zdrowia już wymienionego.

Możesz być także zainteresowany .. Napoje warzywne lub mleka: 7 pysznych przepisów do przyrządzenia w domu

Tak wielu będzie się zastanawiać, czy migdały są tuczące. A odpowiedź brzmiałaby: w normalnej ilości nie, migdały nie tuczą, ale przynoszą korzyści ciału jako źródło energii, białka i zdrowych tłuszczów.

Ile migdałów dziennie?

Jak powiedzieliśmy, chociaż ilość migdałów zależy od wielkości migdałów, a nie od tego, ile powinniśmy pomyśleć o ich wadze, która, jak powiedzieliśmy, wynosiłaby około 30 gramów dla osoby dorosłej.

Jednak biorąc pod uwagę szacowaną ilość średniej wielkości owocu, byłoby to około 25 migdałów dziennie.

Jedz surowe lub prażone migdały?

Jednym z najczęściej zadawanych pytań jest to, czy jeść surowe, czy prażone migdały. Zależy to od tego, czego szukasz. Na przykład zawsze uważa się, że surowe owoce zapewniają duże korzyści odżywcze, ale w przypadku niektórych rzeczy (na przykład przepisów) o wiele lepiej jest prażyć migdały.

Ważne jest to, że zawsze są to migdały surowe lub prażone, bez soli i nie smażone. Chociaż ta ostatnia może być pyszną przekąską, nadmiar oleju i soli nie jest zbyt zdrowy, aby powiedzieć. To samo można powiedzieć o karmelizowanych karmelizowanych migdałach, które są bardzo bogate, ale zawierają zbyt dużo cukru.

Podobne Artykuły