Co to jest ogórecznik

Ogórecznik lekarski, którego nazwa naukowa to Borago officinalis , to jadalny krzew z rodziny Borageaceae.

Pochodzi z regionu Mezopotamii, ale obecnie jest uprawiany i naturalnie rośnie w wielu regionach świata, takich jak Afryka Północno-Wschodnia, duże obszary Europy i Ameryki. W rzeczywistości jest uważana za naturalizowaną roślinę z tych regionów.

Jest mało używany w kuchni, ale jego właściwości odżywcze sprawiły, że znalazło się w centrum zainteresowania wielu dietetyków, ale także, dzięki swojemu smakowi, znanym szefom kuchni.

Olejek Borraja

Chociaż części, takie jak łodyga, są jadalne, olej z ogórecznika można uzyskać z jego nasion. Jego zastosowanie znajduje głównie w kosmetyce oraz do pielęgnacji i regeneracji skóry.

Można go również spożywać, zarówno w postaci płynnej, jak i olejku w kapsułkach, tak jak to ma miejsce z innymi olejkami, np. Z wiesiołka.

Właściwości ogórecznika lekarskiego

Wyjątkowe właściwości oleju z ogórecznika lekarskiego polegają na tym, że zawiera kwas gamma-linolenowy oraz kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3. Przyczynia się to między innymi do uelastycznienia i ogólnej pielęgnacji skóry.

Zawiera również witaminy C i E, które są bardzo ważne w pielęgnacji komórek.

W przypadku łodyg wyróżniają się witaminy i minerały.

Właściwości ogórecznika w warzywach

Wśród właściwości ogórecznika jako warzywa lub warzywa wyróżniają się jego składniki odżywcze, z których najważniejsze to witamina A lub retinol. Witamina ta działa na paznokcie, skórę i oczy. W rzeczywistości niedobór tej witaminy może powodować problemy ze wzrokiem.

Możesz być także zainteresowany .. Anyż. Właściwości, zalety i przeciwwskazania

Z witamin z grupy B zawiera B1 i B2. Pierwsza, witamina B1 lub tiamina, pomaga w metabolizmie składników odżywczych, glukozy i zdrowiu układu nerwowego oraz ma wpływ na zdrowie oczu.

Witamina B2 lub ryboflawina to kolejna z witamin z grupy B, które zawiera ogórecznik, a ogórecznik, podobnie jak tiamina, wpływa na metabolizm składników odżywczych i glukozy oraz na zdrowie oczu. Ponadto jest przeciwutleniaczem i wspomaga tkankę.

Ogórecznik zawiera również duże ilości minerałów, takich jak wapń, żelazo, fosfor, magnez, potas i sód.

Zalety oleju z ogórecznika lekarskiego

Jedną z jego zalet w przeciwieństwie do innych olejków do skóry jest to, że wchłanianie jest prawie natychmiastowe , dzięki czemu nie pozostawia tłustego uczucia, jak ma to miejsce na przykład w przypadku olejku migdałowego.

Jest bardzo korzystny w leczeniu zniszczonej, podrażnionej lub porysowanej skóry, ponieważ ma właściwości przeciwzapalne .

Zawierając przeciwutleniacz, taki jak witamina E, odmładza skórę, a tym samym nadaje jej blask, miękkość i przepuszczalność. Jednocześnie działa nawilżająco na błony i regeneruje skórę.

Oprócz oleju z ogórecznika, istnieje wiele kosmetyków, takich jak kremy do twarzy i ciała, które zawierają ten olej wśród składników.

Czysty ogórecznik

Jeśli zastanawiasz się, jak wyczyścić ogórecznik, wyjaśnimy Ci to w prosty sposób. Na początek zobaczysz, że ogórecznik ma małe szczypanie. Możemy założyć rękawiczki, aby wyczyścić łodygi, a tym samym uniknąć ukłucia się nimi.

Możesz być także zainteresowany ... Kminek, aromatyczna roślina o wielu właściwościach leczniczych

Usuwamy pień, czyli sztukę podstawy rośliny, która zwykle jest dość twarda. Oddzielamy łodygi jeden po drugim i usuwamy pasma od dołu do góry, tak jak to się dzieje z łodygami boćwiny.

Innym bardzo łatwym sposobem czyszczenia jest luffa, taka jak luffa loofah. Mówiąc najprościej, wcieramy go w łodygi ogórecznika, a myjemy włosy.

Pamiętaj, że jeśli mamy zamiar go ugotować, szaszłyki zmiękną, ale jeśli chcemy je podsmażać lub smażyć, lepiej je wyczyścić.

Kwiaty ogórecznika można spożywać jako sałatkę.

Gotowanie: ogórecznik z przepisem na ziemniaki

Ogórecznik można gotować w taki sam sposób jak łodygi boćwiny. Zostawiamy Ci film przedstawiający bardzo prosty wegański przepis na ogórecznik z ziemniakami.