Nerkowiec, właściwości i zalety pokarmu roślinnego z większą ilością tryptofanu

Nerkowiec, znany również jako orzechy nerkowca lub orzechy nerkowca, to suszony owoc otrzymywany z drzewa lub rośliny Anacardium occidentale.

Ze względu na wysoką zawartość wapnia i żelaza jest jednym z najbardziej odpowiednich orzechów w dietach wegańskich i wegetariańskich.

Pochodzi z północnej części Brazylii i dużej części Wenezueli. Pomimo tego, że jest typowym owocem tego południowoamerykańskiego regionu, obecnie nie jest trudno go znaleźć nigdzie indziej na świecie.

Ta żywność może być spożywana na surowo lub pieczona. Zwykle jest sprzedawany jako słona przekąska, ale surowe orzechy nerkowca można znaleźć u zielarzy i sklepów specjalizujących się w orzechach lub naturalnych produktach luzem, które są idealne do gotowania.

W kuchni wegańskiej surowe orzechy nerkowca są używane do produkcji serów warzywnych lub napojów. Jednym z głównych deserów diety wegańskiej jest sernik z surowych nerkowców.

Właściwości orzechów nerkowca

Nerkowiec to jeden z owoców o najwyższych właściwościach odżywczych. Ale jeśli jest coś, co się wyróżnia, to ilość tryptofanu, jaką zawiera, która wynosi około 72 mg na każde 30 gramów. Prawie taka sama ilość jak białko jaja, jeden z pokarmów o największej zawartości tryptofanu.

właściwości orzechów nerkowca

Tryptofan, obecny w nerkowcu lub nerkowcu, jest niezbędnym aminokwasem niezbędnym do życia człowieka, który przyczynia się do wydzielania serotoniny, bardzo ważnej dla regulacji nastroju, oraz melatoniny, tej ostatniej bardzo ważnej do pogodzenia spać i zrównoważyć stany snu / czuwania w życiu codziennym.

Może Cię też zainteresuje ... Yujacha: miodowo-cytrynowa herbata na zimę

Inne godne uwagi właściwości orzechów nerkowca to zawartość witamin. Ten owoc zawiera kilka witamin z grupy B, takich jak witaminy B1, B2, B5 i B6, wszystkie niezwykle ważne oraz witaminę E, witaminę o właściwościach przeciwutleniających, która pomaga w utrzymaniu komórek.

Nerkowiec, jak nazywają nerkowiec w wielu regionach, zawiera również minerały, takie jak miedź, magnez, selen, cynk i potas, ale wapń, który zawiera 37 mg na 100 gramów oraz żelazo, którego zawartość jest jedną z najwyższa w orzechach i innych produktach spożywczych, 6,7 mg na 100 gramów żywności.

Korzyści z nerkowca

Wśród zalet orzechów nerkowca warto wspomnieć, że zawiera zdrowe tłuszcze , z których organizm korzysta przy regulacji ilości cholesterolu we krwi .

orzechy nerkowca

Podsumowując, jest to jeden z orzechów o najmniejszej zawartości tłuszczu, co sprawia, że ​​idealnie nadaje się do diet, które mają na celu zbilansowanie tłuszczu i kalorii.

Jak powiedzieliśmy, ten pokarm jest idealny do kontrolowania zaburzeń snu ze względu na zawartość tryptofanu. Z kolei ten niezbędny aminokwas pomaga nam poprawić nastrój i przeciwdziałać spadkom lub szczytom stresu , dzięki temu składnikowi odżywczemu i jego roli w segregacji serotoniny.

Jakby tego było mało, wysoka zawartość magnezu i wapnia sprawia, że ​​jest to idealny pokarm na wzmocnienie kości . Ponieważ składają się one z obu minerałów, a nie tylko z wapnia.

właściwości orzechów nerkowca

Kolejną zaletą, którą należy podkreślić wśród właściwości orzechów nerkowca, jest to, że dzięki zawartości żelaza możemy uniknąć anemii lub poprawić produkcję i ilość czerwonych krwinek we krwi.

Możesz być też zainteresowany .. Jak zrobić domową notellę lub nutellę, krem ​​kakaowy i wegańskie orzechy laskowe

Również w przypadku łagodnej anemii włączenie tego pokarmu do diety może być bardzo pomocne. W mniej łagodnych lub ciężkich przypadkach jest bardzo prawdopodobne, że zwiększenie poziomu żelaza w diecie nie będzie wystarczające i należy zastosować odżywcze lub farmaceutyczne suplementy lub suplementy.

Innym składnikiem chemicznym nerkowca są fitosterole, które oprócz pozytywnego wpływu na równowagę cholesterolu, pomagają przeciwdziałać skutkom menopauzy u dorosłych kobiet.

nerkowiec

Orzechy nerkowca, orzechy nerkowca, orzechy nerkowca lub jakkolwiek chcesz to nazwać, to jedne z najważniejszych produktów, które możesz uwzględnić w swojej diecie. Na co czekasz?

Podobne Artykuły