Kardamon został po raz pierwszy wyhodowany przez człowieka w 700 roku i to właśnie w Europie testowano tę roślinę, odkrywając wszystkie korzyści, jakie przynosi. To jedna z najdroższych roślin obok szafranu i wanilii.

Kardamon można rozpoznać po liściastej, zielonej powierzchni zewnętrznej, ale aby być bardziej pewnym, sprawdź jej wnętrze i potkaj się o brązowe nasiona. Ma mieszankę smaków między gorzkim i słodkim.

Uprawa kardamonu w domu nie przyniesie efektów, ponieważ pierwsze owoce pojawiają się po około 3 latach. Jest to roślina, która dostosowuje się do klimatu tropikalnego i suchego, ale z pewną ostrożnością. Jeśli jest w klimacie suchym, nie powinna być bezpośrednio nasłoneczniona, a jeśli jest uprawiana w klimacie tropikalnym, nie powinna być sadzona na bagnistym terenie.

Do czego służy ta roślina?

Nasiona kardamonu są obecnie używane, zarówno w całości, jak i mielone, głównie w gastronomii, ale ich zastosowanie w leczeniu różnych dolegliwości nie jest daleko w tyle.

Ma również zastosowanie aromatyzujące w przemyśle napojów bezalkoholowych, ponieważ nadaje napojom odrobinę smaku, tak jak ma to miejsce w przypadku cynamonu i wanilii.

Właściwości kardamonu.

Kardamon ma wiele wybitnych składników odżywczych, zarówno energetycznych, jak i witaminowych. Wśród jego składników możemy powiedzieć, że na każde 100 gram kardamonu mamy:

• 68 gr węglowodanów.
• 28 gr błonnika.
• 10 gr białka.
• 6 gr tłuszczu.

Jednak wśród właściwości kardamonu posiada niezbędne dla zdrowia minerały, takie jak sód, żelazo, magnez, wapń, fosfor i potas, a także kilka witamin z grupy B, które są bardzo ważne dla zdrowia. regeneracja komórek i utrzymanie organizmu m.in. witaminy B1, B2, B3 i witamina C.

Dzięki zawartości magnezu roślina ta ma działanie przeciwcukrzycowe, ponieważ ten składnik odżywczy przyczynia się do eliminacji nadmiaru cukru w ​​całym krwiobiegu, zapobiegając w ten sposób jego pojawieniu się lub, chociaż już istnieje, generuje większą kontrolę w tej chorobie.

Może Cię również zainteresować .. Kalanchoe: właściwości lecznicze i roślina doniczkowa

Inną właściwością kardamonu, którą należy podkreślić, jest to, że roślina ta jest przeciwutleniaczem, a zatem przeciwnowotworowym. Ten owoc jest odpowiedzialny za zwalczanie niektórych wolnych rodników, które powodują starzenie, tworzenie i wzrost komórek rakowych.

Zawiera cyneol, który pomaga kontrolować wydzielanie wątroby, detoksykację wątroby oraz prawidłowe funkcjonowanie tego narządu.

Jest dobrym wzmacniaczem kości, ponieważ wśród swoich właściwości zawiera wapń, pomaga zachować zdrowie kości. Zalecany przy chorobach związanych z degradacją kości, takich jak toczeń, osteoporoza, stwardnienie, zapalenie stawów i choroba zwyrodnieniowa stawów.

Korzyści ze stosowania kardamonu

Wśród zalet kardamonu należy zauważyć, że jest on stosowany jako afrodyzjak, ponieważ pobudzając układ nerwowy, powoduje wzrost libido u człowieka. Oprócz generowania bodźca, nasiona te zawierają ważne związki aktywne, takie jak cynk, cyneol i geraniol, które są niektórymi z tych, które są odpowiedzialne za komórki płciowe.

Dzięki właściwościom stymulującym działa, abyś był aktywny i czujny na wszelkie okoliczności.

Łagodzi ból powodowany przez hemoroidy, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym, które pomagają w lepszym funkcjonowaniu organizmu i zapewniają średniookresowe korzyści.

Jest lekiem moczopędnym, więc jego spożycie pomoże Ci zachować dobre funkcjonowanie układu moczowego i uniknąć zatrzymywania płynów.

Jedną z zalet kardamonu jest to, że jest naturalnym środkiem wykrztuśnym, pomaga zwalczać kaszel, zapalenie oskrzeli, astmę i zapalenie migdałków, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i antyseptycznym.

Zmniejsza objawy miesiączkowania, o czym już wspomnieliśmy powyżej. Posiadając właściwości przeciwzapalne, znacznie pomaga zmniejszyć liczbę epizodów kolki i bólu menstruacyjnego.

Możesz być także zainteresowany .. Olejek tymiankowy

Ta roślina zawiera oreksygen i jest idealna do zwiększania apetytu u osób, które mają trudności z jedzeniem więcej niż 3 posiłków dziennie.

Sposoby użytkowania

Kardamon był używany w dwóch ważnych dla zdrowia obszarach. To doskonały składnik różnych potraw w gastronomii i naturalny środek łagodzący niektóre dolegliwości.

Kardamon w kuchni

Ze względu na słodko-gorzki smak kardamon jest doskonałym dodatkiem m.in. do gulaszu, sosów, zup. Do przygotowania użyj całych nasion kardamonu.

Jeśli używa się zmiażdżonych nasion, idealnie nadaje się do piekarni i do wytwarzania mąki. Niezwykle ważne jest, aby zmiażdżyć swoje wnętrze, aby w pełni wykorzystać wszystkie jego właściwości.

W niektórych regionach używają nasion kardamonu, aby dodać je do kawy, zanim ugotują ją, aby nadać jej nowy i inny smak.

Do sporządzania naparów jako przyprawa do napoju. Na przykład herbata chai, bardzo popularna w Indiach i regionach Pakistanu, zawiera aromatyczne zioła, w tym kardamon.

Kardamon jako lekarstwo

Ta cudowna roślina jest w stanie złagodzić różne dolegliwości, dlatego jej przygotowanie jest inne dla każdej dolegliwości. Wyjaśnimy, jak przygotować go na każdą okazję:

Na stres

Weź nasiona kardamonu i zmiel, a następnie weź łyżkę stołową już zmieloną i wlej ją do 250 litrów mleka. Dusić przez 5 minut, a następnie odstawić na szklankę przed snem.

Na zaparcia

Jeśli masz problem z regularnym chodzeniem do łazienki, lepiej włącz do swojej codziennej diety szklankę kardamonu. Wyjaśnimy, jak to zrobić: weź blender i wymieszaj kardamon, dwie łyżki cukru, szklankę mleka i filiżankę wody i pomidora, przygotowywane codziennie.

Może Cię również zainteresować. 10 Imponujące korzyści zdrowotne wynikające z rukwi wodnej

Na suchość w ustach

Żucie jednego lub dwóch nasion kardamonu pomoże Ci wytworzyć ślinę i lepiej oddychać.

Przeciwwskazania do kardamonu

Chociaż wspomnieliśmy już o różnych zaletach kardamonu, które uzyskuje się w wyniku ciągłego spożywania tych nasion, ważne jest, aby wziąć pod uwagę pewne środki ostrożności podczas przyjmowania, ze względu na możliwe przeciwwskazania lub skutki uboczne.

• Jeśli jesteś pacjentem z zaburzeniami trawienia, takimi jak zespół dumpingu lub choroba Leśniowskiego-Crohna, nasiona kardamonu mogą zaostrzyć objawy.
• Jeśli masz drażniącą okrężnicę, lepiej unikać spożywania kardamonu u różnych gatunków, ponieważ to ziarno ma funkcję fluktuacji przewodu pokarmowego.
• Kobiety w ciąży powinny unikać spożywania kardamonu w tym okresie, ponieważ może on nasilać krwawienie miesiączkowe, a tym samym poronienie.
• Jeśli jesteś uczulony, zalecamy skonsultowanie się z lekarzem w sprawie spożycia tych nasion i monitorowania ich reakcji na to spożycie.
• Jeśli używasz środków farmakologicznych, takich jak leki przeciwdepresyjne, leki, aspiryny i leki przeciw wirusowi HIV, nie zaleca się spożywania nasion kardamonu.

Podobnie, jeśli chcesz zapobiec jakimkolwiek niepożądanym reakcjom, zalecana dawka to 1,5 grama zmielonych nasion kardamonu.

WAŻNE : Informacje te mają na celu uzupełnienie, a nie zastąpienie porady lekarza lub pracownika służby zdrowia i nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, środków ostrożności, interakcji lub skutków ubocznych. Te informacje mogą nie być dostosowane do twoich szczególnych okoliczności zdrowotnych. Nigdy nie zwlekaj ani nie ignoruj ​​szukania profesjonalnej porady medycznej od swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia z powodu czegoś, co przeczytałeś o Ecocosas . Przed rozpoczęciem, przerwaniem lub zmianą jakiegokolwiek rodzaju leczenia należy zawsze porozmawiać z lekarzem.