Co to są otręby pszenne

Otręby pszenne to część, która pokrywa zboże, czyli jego skórkę lub łuskę. I właśnie tam, podobnie jak w otrębach ryżowych, orkiszowych czy owsianych, skoncentrowanych jest wiele składników odżywczych pszenicy.

Podobnie jak otręby owsiane, o których niedawno rozmawialiśmy w Ecocosas, jest to doskonałe źródło składników odżywczych, głównie minerałów, białka, węglowodanów i lipidów, a także pyszne źródło zdrowego błonnika.

Właściwości otrębów pszennych

Wśród właściwości otrębów pszennych, oprócz dużej ilości błonnika i białka, znajdują się niektóre witaminy z grupy B, wszystkie bardzo potrzebne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz do wchłaniania i metabolizmu składników odżywczych pochodzących z innych pokarmów. , w tym witamina B1 (tiamina), która działa korzystnie w organicznym metabolizmie glukozy, pobudzając apetyt i wpływając na zdrowie wizyty.

Zawiera również witaminę B2 (ryboflawinę), silny przeciwutleniacz, który działa na zdrowie tkanek organizmu i oczu oraz witaminę B6 (pirydoksynę), która ma znaczenie w tworzeniu kwasu solnego i syntezie hemoglobina.

Zawiera również witaminę E , najsilniejszy przeciwutleniacz, jaki możemy spożywać w pożywieniu, oraz witaminę K , która pomaga w transporcie wodoru, a także korzystnie wpływa na dobre funkcjonowanie wątroby.

Z pozostałych składników odżywczych wyróżniają się minerały takie jak żelazo , które zawiera ponad 100% zalecanej dziennej dawki u dorosłego mężczyzny na 100 gramów pokarmu, chociaż należy pamiętać, że nie zaleca się spożywania w ogóle więcej niż 30 gramów. otrębów pszennych dziennie.

Może Cię też zainteresować ... Mity i prawdy o diecie wegańskiej

Inne minerały, które zawiera w różnych ilościach, to sód , potas , wapń , fosfor , magnez , miedź i cynk , które mają ogromne znaczenie dla zdrowia żywieniowego.

Korzyści z otrębów pszennych

Wśród zalet otrąb pszennych jedną z najważniejszych jest to, że pomagają one w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego . Wynika to z ogromnej ilości rozpuszczalnego błonnika, który zawiera, co korzystnie wpływa na cały proces, unikając zaparć i niektórych ich konsekwencji, takich jak hemoroidy .

Należy również pamiętać, że kilka zawartych w nim składników odżywczych, głównie witaminy B6 i E są doskonałe dla skóry, dlatego jest regularnie spożywany w celu zwalczania problemów skórnych, takich jak trądzik, a także ożywienia tkanek. skóry.

To właśnie te dwie witaminy, B6 i E, sprawiają, że otręby pszenne są silnym przeciwutleniaczem . Przeciwutleniacze zwalczają degradację komórek oraz utrzymują zdrowie i regenerację komórek, walcząc jednocześnie z tzw. Wolnymi rodnikami odpowiedzialnymi za to pogorszenie.

Otręby pszenne czy owsiane?

W tym miejscu normalne jest, aby zadać sobie pytanie, jaki rodzaj otrębów jest lepszy, czy to otręby pszenne czy owsiane.

Jeśli porównamy właściwości, zobaczymy, że oba zboża są bardzo dobre, zawierają dużą liczbę składników odżywczych i walorów zdrowotnych.

Na przykład otręby owsiane, jak widać w naszym artykule poświęconym temu jednemu, są bardzo korzystne w przeciwdziałaniu cholesterolowi, a otręby pszenne są bardzo skuteczne w walce z zaparciami i problemami związanymi z niedrożnością przewodu pokarmowego.

Może Cię też zainteresować .. Kofeina: odpowiadamy na pytania o skutki, korzyści i przeciwwskazania do jej spożywania

Dlatego niezależnie od tego, czy chcesz poszerzyć spektrum żywieniowe, czy leczyć jakąkolwiek dolegliwość, dowiedz się, jakie są różnice i podobieństwa, na przykład porównując nasze artykuły lub jeśli wolisz, z ręki dietetyka.

Jak wziąć otręby pszenne

Otręby pszenne, obecne w mąkach pełnoziarnistych, można również dodawać do rafinowanych mąki do pieczenia, na przykład do gotowania pizzy lub ciast i ciastek.

Można go również spożyć rano ze szklanką wody na zaparcia lub dodać do śniadania, jogurtu lub płatków śniadaniowych.

Jedną lub dwie duże łyżki otrębów pszennych można dodać do koktajli owocowych, aby zwiększyć ich potencjał odżywczy i energetyczny.

Przeciwwskazania do otrębów pszennych

Głównym przeciwwskazaniem do spożycia otrąb pszennych jest to, że należy je spożywać w sposób bardzo umiarkowany, dlatego zaleca się nie przekraczać 30 gramów tego pokarmu dziennie.

Nadmierne spożycie tego suplementu może skutkować bólami żołądka, skurczami, kolką i gazami jelitowymi.

Będąc pokarmem pochodzącym z pszenicy, nie jest w ogóle zalecany dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu , ponieważ go zawiera.

Nie powinny spożywać również osoby ze schorzeniami żołądka, takimi jak wrzody, a także osoby z przewlekłą biegunką czy nadwrażliwością okrężnicy.

Osoby, które niedawno przeszły operację zapalenia wyrostka robaczkowego, nie mogą spożywać tego pokarmu, ponieważ może to mieć skutki uboczne.