Zarodki pszenicy. Właściwości i zalety płatków i oleju

Zarodki pszenicy są częścią składową tego bogatego, wielofunkcyjnego zboża. W przypadku pszenicy oprócz przygotowania mąki (białej, pełnoziarnistej, kaszy manny itp.), Z której gotowane są niektóre główne dania zachodniej diety, takie jak makarony, pizze, kanapki i inne, można oddzielić ich składniki.

Jednym z tych składników tego ziarna, centralnej części zboża, jest to, co nazywają kiełkami pszenicy, które są bogatym źródłem minerałów, witamin i wielu innych składników odżywczych. Pozostałe części zbóż to otręby lub gluten, z którego wytwarzany jest między innymi seitan.

Część, którą chcemy dziś traktować w Ecocosas, można spożywać zarówno w płatkach, jak iw oleju z kiełków pszenicy. Przyjrzyjmy się oddzielnie właściwościom i zaletom każdego z nich.

Zarodki pszenicy: właściwości odżywcze i korzyści

Właściwości kiełków pszenicy to białka, witaminy i minerały, a także przeciwutleniacze i kwasy tłuszczowe.

Zawiera witaminy z grupy B, takie jak witamina B1 czy tiamina, które odpowiadają za metabolizm węglowodanów, które spożywamy w naszej diecie, a także pomagają nam poprawić nastrój oraz witaminę B2 lub ryboflawinę, która pomaga nam utrzymać paznokcie, wzrok i włosy.

właściwości kiełków pszenicy

Inną witaminą zawartą w kiełkach pszenicy jest witamina E o właściwościach przeciwutleniających, które pomagają w utrzymaniu, regeneracji i zwalczaniu tzw. Wolnych rodników, czyli czynników wpływających na degradację i starzenie się komórek.

Wśród właściwości kiełków pszenicy należy zwrócić uwagę na ilość niezbędnych minerałów, takich jak fosfor, żelazo, potas, selen i cynk, i jest to pokarm o niskiej zawartości sodu.

Możesz być także zainteresowany ... Szybkie i proste przepisy dla wegan

Korzyści zdrowotne wynikające z kiełków pszenicy

Biorąc pod uwagę właściwości odżywcze kiełków pszenicy, należy zauważyć, że pomagają organizmowi w różnych funkcjach i dostarczają wielu pozytywnych aspektów. Wśród zalet kiełków pszenicy musimy podkreślić:

Poprawiony nastrój

Jeden ze składników kiełków pszenicy, tiamina lub witamina B1, pomaga poprawić nastrój, uspokoić stres i zwalczyć ataki paniki.

Dzieje się tak, ponieważ ten składnik odżywczy jest odpowiedzialny za dostarczanie energii do mózgu i całego układu nerwowego. Wiele razy, ale nie zawsze, te zmienione nastroje, które przekładają się na stres, niepokój lub depresję, są niczym innym jak blokadą energetyczną.

Świetny wkład białek roślinnych

Ponieważ kiełki pszenicy zawierają dużo białek, spożywanie tego pożywienia przez sportowców, wegetarian czy wegan pomaga utrzymać objętość i zdrowie mięśni.

Podobnie jego spożycie stosuje się u osób uprawiających intensywne zajęcia sportowe oraz pomagających zwiększyć objętość masy mięśniowej, podobnie jak u osób wykonujących zajęcia z ciężarami, ciężarami, sztangami i pierścieniami.

olej z kiełków pszenicy

Utrzymanie komórek i mózgu

Zarówno witamina E, która ma właściwości przeciwutleniające i regenerujące, jak i witaminy z grupy B, tiamina czy B1, służą przeciwdziałaniu pogorszeniu fizycznemu i psychicznemu.

Jest to bardzo ważne dla osób, które cierpią na wczesne choroby zwyrodnieniowe lub w podeszłym wieku.

Ogranicz „zły” cholesterol i zdrowie serca

Zawierające duże ilości kwasów tłuszczowych omega 3, kiełki pszenicy zapewniają ogromne korzyści w przeciwdziałaniu poziomom trójglicerydów we krwi.

Może zainteresuje Cię także .. Bulion kostka, domowy bez konserwantów czy barwników i innych zbędnych rzeczy

A to, wraz z niską zawartością sodu i dużą zawartością potasu, jest dobrym sprzymierzeńcem w zdrowiu jednego z najważniejszych organów najbardziej dotkniętych złą dietą: serca.

Zdrowa skóra i włosy

Kolejną zaletą kiełków pszenicy jest to, że dzięki ryboflawinie i witaminie E znacznie poprawia się zdrowie naszych włosów i skóry.

Dotyczy to zarówno kiełków pszenicy, które są spożywane podczas posiłków, jak i ich kosmetycznego stosowania bezpośrednio na skórę i włosy z olejem, chociaż w tym przypadku nie wszystkie składniki odżywcze w pożywieniu są obecne.

Poziom cukru we krwi

Cynk, który zawiera ta żywność, pomaga w różnych funkcjach organicznych, jedną z nich jest eliminacja lub wchłanianie cukrów z krwi, aby zapobiec jej koncentracji. Dlatego jest doskonałym sprzymierzeńcem dla osób z cukrzycą.

jak wziąć kiełki pszenicy

Olej z kiełków pszenicy i jego właściwości

Olej z kiełków pszenicy nie ma takich samych właściwości jak żywność i można to dobrze podkreślić. Proces ekstrakcji oleju oznacza, że ​​niektóre składniki odżywcze w żywności nie są obecne, ale nie oznacza to, że jest to bardzo ważne i zdrowe.

Stosuje się go głównie kosmetycznie, głównie do włosów. Właściwości kosmetyczne olejku z kiełków pszenicy do włosów są różnorodne, między innymi wspomagają zdrowy wzrost włosów, chronią skórę głowy i zwalczają suchość zarówno skóry, jak i włosów. Może być stosowany jako odżywka.

Może cię również zainteresować ... Spożywanie grzybów zwiększy pamięć i inteligencję

Służy również do nadania ciału i uzdrowienia złamanych końcówek włosów.

Jak wziąć kiełki pszenicy

Kiełki pszenicy można przyjmować lub spożywać na różne sposoby, jednym z najczęstszych jest dodanie jednej lub dwóch łyżek stołowych do potraw, takich jak zapiekanki, makaron i nie tylko. Nie jest to również potrawa o dużym smaku, dlatego w ogóle nie zmieni jej smaku i znacznie zwiększy jej składniki odżywcze.

drożdże piwne i kiełki pszenicy

Drożdże piwne i kiełki pszenicy: właściwości i przeciwwskazania

Innym sposobem spożycia jest zmieszanie go w równych częściach z drożdżami piwnymi. Ta inna żywność ma również wiele właściwości, więc mieszanka kiełków pszenicy i drożdży piwnych zapewnia wiele korzyści odżywczych.

Wśród przeciwwskazań lub możliwych skutków ubocznych spożywania tych dwóch pokarmów razem, należy zauważyć, że ich wady są takie same, jakie mogą mieć osobno.

Drożdże piwne nie są wskazane dla osób z kandydozą lub grzybami wewnętrznymi lub zewnętrznymi, ponieważ ta żywność może pomóc w jej ekspansji. Może również powodować skutki uboczne u osób z nadwrażliwością jelita grubego i biegunką, u których również ten pokarm jest przeciwwskazany. Jednak drożdże piwowarskie można było spożywać bez problemu, ponieważ jest to żywność oznaczona jako bezglutenowa .

Podobne Artykuły