Cebula. Właściwości, zalety i przeciwwskazania najczęściej stosowanej żywności

Cebula pochodzi z Azji Środkowej i jest pożywieniem przodków, uprawianym od tysięcy lat i obecnym w każdej kuchni na świecie.

Cebula jest jednym z tych pokarmów, których nienawidzisz, gdy jesteś mały (chyba że jesz smażony), a gdy jesteś starszy, nie możesz przestać jeść.

Jest to bardzo kompletny składnik, który można gotować na wiele sposobów i ma bardzo szerokie właściwości lecznicze.

Chociaż ogólnie jest to żywność, która jest gotowana, smażona lub smażona, można ją spożywać na surowo. W tym celu należy go namoczyć co najmniej pół godziny przed i, jeśli to możliwe, w ciepłej wodzie, aby uniknąć jego toksyczności i pewnych nieprzyjemnych skutków w większości żołądków.

Ale są ludzie, którzy jedzą go na surowo i nie cierpią na zgagę ani kłucie, ani nie czują, że powtarza się to przez wiele godzin. Inne sposoby jego spożycia to smażenie, smażenie, suszenie, gotowanie, pieczenie, grillowanie i prawie w każdy sposób, jaki możesz sobie wyobrazić.

Ale ponieważ dzisiaj nie będziemy mówić o gotowaniu ani zostawić przepisu w tym przypadku, ponieważ jest ich mnóstwo, porozmawiamy o leczniczych właściwościach cebuli, o których jesteśmy zainteresowani w tym artykule, a także o jej zaletach i przeciwwskazania.

właściwości cebuli purpurowej

Właściwości cebuli

Jak powiedzieliśmy, cebula jest szeroko stosowana w naszej kuchni i tak jest prawie na całym świecie. Jest to żywność ceniona i uprawiana na wszystkich kontynentach ze względu na swoje właściwości odżywcze, przeciwzakrzepowe i lecznicze.

Dodatkowo posiada fitochemikalia oraz witaminę C, które pomagają wzmocnić odporność, biorąc udział w profilaktyce różnych chorób.

Zawiera znaczne ilości niektórych minerałów, takich jak wapń, fosfor i potas, aw mniejszym stopniu pierwiastki śladowe, takie jak siarka, kobalt, miedź, magnez, krzem i cynk.

Możesz być też zainteresowany .. Jak zrobić domową notellę lub nutellę, krem ​​kakaowy i wegańskie orzechy laskowe

Innymi ważnymi składnikami fitochemicznymi są glukokinina, antocyjany i kwercetyna, naturalnie występujące w cebuli o właściwościach leczniczych, antyseptycznych i terapeutycznych.

korzyści cebuli

Wszystkie te właściwości sprawiają, że cebula jest specjalnym pożywieniem, ale musimy być czujni, ponieważ jej uprawa w sposób przemysłowy, podobnie jak te, które można znaleźć na większości półek supermarketów, jest traktowana pestycydami, tracąc swoje korzystne właściwości i dodając ciężkie minerały. I toksyczny dla naszego organizmu.

Jeśli chcesz wiedzieć, jak łatwo sadzić cebulę, a tym samym kontrolować żywność i unikać niebezpiecznych toksyn, koniecznie zapoznaj się z naszym artykułem.

Właściwości cebuli purpurowej

Cebula fioletowa ma takie same właściwości jak cebula biała, z tą różnicą, że fioletowa lub czerwona jest bogatsza w przeciwutleniacze.

Antocyjany, rozpuszczalne w wodzie pigmenty znajdujące się w wakuolach cebulki i nadające czerwonawy kolor, pomagają zapobiegać chorobom, takim jak choroby serca, a także utrzymują komórki w zdrowiu. Z tego powodu przypisuje się jej właściwości przeciwnowotworowe i przeciwstarzeniowe.

Korzyści z cebuli

Oto niektóre korzyści, które powinniśmy wiedzieć o cebuli:

Poziom cukru we krwi. Jedną z głównych zalet cebuli jest to, że działa jako regulator poziomu cukru we krwi, ponieważ pomaga wytwarzać sok trzustkowy i eliminować toksyny z cukrów, które spożywamy.

Dzieje się tak dzięki glukokininie, uważanej za „insulinę roślinną”. Jednocześnie jest dobrym pokarmem dla osób z problemami trzustki lub wydzielaniem insuliny, np. Cukrzycą.

Antocyjany i kwercetyna przeciwdziałają wielu chorobom. Antocyjany, flawonoidy obecne w cebuli purpurowej, mają znane działanie terapeutyczne w przeciwdziałaniu dolegliwościom i patologiom, takim jak choroba wieńcowa. Mówi się również, że mają działanie przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i przeciwcukrzycowe. Podobne właściwości ma kwercetyna, obecna również w cebuli białej.

Możesz być także zainteresowany .. Komosa ryżowa, właściwości, uprawa i przepisy na jej przyrządzanie

Przeciwutleniacz. Cebula, zwłaszcza fioletowa, jest uważana za przeciwutleniacz.

Zmniejsz poziom Colesterolu we krwi. Inną zaletą cebuli jest to, że zmniejsza produkcję złego cholesterolu (LDL) z krwi, utrzymując nasz układ krwionośny, a przede wszystkim zdrowsze serce. Według ostatnich badań jest to spowodowane kwercetyną.

Cebula na kaszel. Cebulę można stosować na kaszel i ból gardła. Zarówno konsumujemy bezpośrednio, jak i ustawiamy pomieszczenie, w którym śpimy i oddychamy jego właściwościami w nocy. Możesz zrobić domowy syrop z miodu i cebuli, bardzo skuteczny.

właściwości cebuli

Cebula na włosy

Czytelnicy Ecocosas niejednokrotnie pytają nas, czy to prawda, że ​​cebula jest dobra na włosy, czy to mit. Cóż, nie, to nie mit i prawdą jest, że sok z cebuli lub bulion można użyć do wzmocnienia włosów.

Wynika to z ilości zawartej w nim siarki, która przyczynia się do produkcji kolagenu i keratyny, ważnych dla zdrowia, wzmocnienia i utrzymania włosów.

Do skóry

Wśród zalet cebuli dla skóry są jej właściwości antyseptyczne. Przyczyniają się one do zdrowia skóry, na przykład w przypadku trądziku, wyprysków, wyprysków czy czyraków.

Ponadto połączenie siarki i witaminy C jest bardzo dobre dla komórek tworzących skórę.

Gotowane czy surowe?

Według badań niektóre z najważniejszych składników cebuli, takie jak minerały czy kwercetyna, nie ulegają zmianie podczas gotowania. Dlatego dobrze jest spożywać go w obie strony, o ile nie jest źle dla żołądka spożywanie go na surowo.

cebula do włosów

Przeciwwskazania i toksyczność cebuli

Po omówieniu właściwości i zalet cebuli, jej przeciwwskazania lub skutki uboczne są następujące.

To też może Cię zainteresować ... Uczniowie tworzą keczup na bazie aceroli

Jednym z najczęstszych skutków spożywania surowej cebuli jest zgaga. Innym jest zgaga. Dlatego kobiety w ciąży, w okresie, w którym zgaga występuje bardzo często, powinny unikać spożywania go na surowo lub w nadmiarze.

Chociaż nie jest to takie poważne, oddech po zjedzeniu cebuli, zwłaszcza surowej lub zjedzeniu potraw na bazie cebuli, może wywołać niepożądany efekt. Specjalnie dla naszych rozmówców.

Podobne Artykuły