Kminek, aromatyczna roślina o wielu właściwościach leczniczych

Co to jest kminek?

Kminek jest rośliną o nazwie kminek , których nasiona są używane do tworzenia przyprawę znaną pod nazwą „kminek”.

Chociaż na ogół jest prawdopodobne, że zostanie zmielony, zwłaszcza w supermarketach, można również znaleźć całe nasiona zarówno luzem, jak i pakowane.

Dlatego jest to roślina, która jest używana jako aromat i przyprawa, ale kminek ma wiele właściwości leczniczych, leczniczych i trawiennych.

Istnieją dwa różne rodzaje nasion kminku jadalnego. Najpopularniejszym (w rzeczywistości nazywanym „kminkiem pospolitym”) jest nasiono wspomnianego wyżej Cuminum cyminum, ale istnieje również inna odmiana zwana czarnuszką , której naukową nazwą dla rośliny jest Bunium bulbocastanum .

Właściwości kminku

Właściwości kminku mają głównie charakter gastronomiczny, ale pod względem pozostałych nie są daleko w tyle.

Oprócz promowania najbogatszych potraw świata, takich jak pyszny hummus (pochodzący z rejonu dzisiejszej Syrii i Libanu, skąd też historycznie pochodzi), służy też poprawie trawienia.

właściwości kminku

Ze wszystkich przypraw kminek wyróżnia się właściwościami witaminowo-mineralnymi. Na przykład zawiera duże ilości magnezu, fosforu, wapnia i potasu, z których wszystkie są bardzo ważnymi minerałami dla zdrowia i utrzymania. Należy zaznaczyć, że mieszanka wapnia i magnezu jest idealna dla utrzymania i wzmocnienia układu kostnego.

Ale ze wszystkich minerałów, które najbardziej się wyróżniają, to żelazo. Ilość to 66,4 mg żelaza na 100 gramów kminku. Oczywiste jest, że nikt nie zje 100 gramów kminku. Nie można go porównać na poziomie żywności do spożycia, ale na poziomie ogólnego żelaza, które zawiera.

Może Cię również zainteresować… Olejek eteryczny z geranium, właściwości i zastosowanie

Na przykład wątroba zwierzęca zawiera 17,9 mg tego minerału na 100 gramów, a soczewica 3,3 mg. Dlatego dla porównania ilość żelaza obecnego w tym gatunku jest olbrzymia . W rzeczywistości jest to żywność zawierająca najwięcej żelaza.

Ponadto wśród właściwości kminku nie można pominąć witamin A i E obecnych w przyprawie, które są bardzo przydatne w utrzymaniu zdrowia.

Korzyści z kminku

Kminek zapewnia liczne korzyści zdrowotne. Chociaż jest zwykle spożywany jako przyprawa, w postaci proszku lub z nasionami, innym sposobem spożywania kminku i czerpania korzyści z jego właściwości jest olejek eteryczny z kminku, kompresy, okłady na skórę lub napary z nasion.

Ogólne zalety tego nasiona i jego główne zastosowania lecznicze to:

kminek czarny

Obniż poziom cholesterolu. Badanie medycyny przeprowadzone na Uniwersytecie Shahid Sadoughi (Iran) wykazało, że spożywanie kminku pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi. Dlatego jest doskonałym sprzymierzeńcem dla osób, które walczą o obniżenie poziomu cholesterolu w swoim organizmie.

Zapalenie oskrzeli. Stosowanie kminku w chorobach oskrzeli, takich jak zapalenie oskrzeli, okazało się bardzo skuteczne.

Środek przeciwbakteryjny Kminek jest naturalnym środkiem przeciwbakteryjnym, przydatnym w zwalczaniu nieświeżego oddechu, próchnicy i innych problemów jamy ustnej.

Zmniejsz poziom cukru we krwi. Innym zastosowaniem tej przyprawy jest zwalczanie hipoglikemii we krwi.

Naturalny środek zwiotczający. Rozluźniające i uspokajające właściwości kminku pomagają zasnąć, zmniejszają napięcie, stres i niepokój, a także zwalczają bezsenność.

Może Cię również zainteresować .. Kalanchoe: właściwości lecznicze i roślina doniczkowa

Przeciwutleniacz. Inną wyjątkową zaletą tego pokarmu jest jego zdolność do zwalczania degradacji komórek.

Niedokrwistość z niedoboru żelaza. Zawierając ogromne ilości żelaza, zaleca się unikać anemii lub przeciwdziałać chorobie.

Wzmocnienie kości i zębów. Dzięki zawartości magnezu i wapnia korzyści dla kości są większe, niż gdyby zawierały tylko jeden z dwóch minerałów. Chociaż ogólnie mówi się o wapniu, kości również potrzebują ogromnych ilości magnezu, aby zachować zdrowie. To samo dotyczy zębów, które składają się między innymi z tych minerałów.

Przeciwwskazania do kminku

Kminek to żywność, która nie wykazuje poziomów toksyczności przy normalnym spożyciu, ale istnieją pewne przeciwwskazania, takie jak na przykład olejek eteryczny z kminku nie jest zalecany kobietom w ciąży lub karmiącym , jak to ma miejsce w przypadku większości tych olejków. Nie jest również zalecane dla dzieci poniżej 5 roku życia .

Może powodować skutki uboczne spożywane z innymi lekami . Dlatego skonsultuj się z lekarzem - są ludzie, którzy mogą mieć alergię na kminek, nie wiedząc o tym, po prostu nie spożywając go świadomie w przeszłości.

Podobne Artykuły