Marchew to jedno z najbardziej wszechstronnych, najlepiej cenionych i najczęściej spożywanych warzyw na świecie.

Łatwość pielęgnacji, możliwość sadzenia przez cały rok i smak dostosowany do każdego rodzaju potraw sprawiają, że marchewka jest jednym z tych warzyw, które obok cebuli i czosnku znajdują się na szczycie góry 10 produktów roślinnych.

Ale nie tylko to, oprócz swojej wszechstronności i różnorodności możliwości spożycia, skoro można go spożywać w wyszukanych potrawach, w sałatkach, na surowo jako owoce czy w sokach, wśród wielu innych opcji nie możemy pominąć właściwości marchew na poziomie wartości odżywczych i korzyści, jakie przynosi dla zdrowia.

Właściwości marchwi

Nie sposób mówić o marchewce na poziomie odżywczym bez mówienia o beta-karotenach, a raczej o witaminie A.Ten pokarm jest jednym z warzyw, które zawiera tę witaminę najwięcej, obok brokułów, kapusty i batatów, a także innych owoców jak mango i morela.

Do czego służy witamina A?

Witamina A jest bardzo ważnym składnikiem odżywczym dla optymalnego funkcjonowania organizmu. Jednym z najważniejszych powodów, dla których ten składnik odżywczy jest ważny, jest to, że pomaga on oczom. Zdrowie wzroku jest czasami ściśle związane z ilością witaminy A.

Oprócz oczu system odpornościowy jest korzystny dzięki temu pokarmowi i innym, które zawierają tę witaminę.

Ponadto inne funkcje, takie jak reprodukcja, ważne narządy, takie jak serce i płuca, potrzebują tego składnika odżywczego, który jest uzyskiwany tylko z pożywienia.

Możesz być także zainteresowany ... Gotowanie zapomnianego jedzenia z kwiatami

Co gorsza, działa również korzystnie na skórę. Dlatego jest to witamina, o której nie należy zapominać i która obejmuje właściwości odżywcze marchwi.

Inne witaminy i składniki odżywcze w marchwi

Oprócz wspomnianej witaminy A marchew zawiera znaczne ilości witaminy C, witaminy K i witaminy E. To bardzo ważne dla organizmu.

Wśród wyjątkowych właściwości marchwi znajduje się ilość składników mineralnych ważnych dla dobrego samopoczucia i zdrowia. Na przykład zawiera bardzo obecny w tym pokarmie potas, który jest niezwykle niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelitowej części układu pokarmowego.

Inne minerały, które zawiera, choć w mniejszym stopniu niż potas, to wapń, fosfor, magnez i jod. Wszystko bardzo ważne dla zbilansowanej diety i gotowego organizmu.

Korzyści z marchwi

Korzyści, jakie marchew przynosi organizmowi i zdrowiu, są pośrednio zawarte w jej składnikach chemicznych i właściwościach odżywczych.

Zdrowie wzroku. Beta karoteny, witamina A lub retinol obecne w marchewce działają korzystnie na oczy.

Włosy. Witamina A, oprócz dobrego wzroku, poprawia stan skóry głowy i włosów, a także paznokci.

Przeciwutleniacz. Właściwości przeciwutleniające tej żywności pomagają utrzymać komórki w zdrowiu, dlatego uważa się, że jest to idealny pokarm opóźniający przedwczesne starzenie, bardzo typowe dla dzisiejszego szalonego rytmu życia.

Rak prostaty. Beta-karoteny, należące do grupy karotenoidów, są korzystne w profilaktyce tego typu raka.

Układ trawienny. Potas zawarty w tym pożywieniu roślinnym pomaga poprawić pracę jelit.

Możesz być także zainteresowany .. Czarny czosnek: właściwości, zalety i receptury

Układ odpornościowy. Marchew i jej witaminy pomagają wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegają chorobom.

Wchłanianie żelaza i wapnia. Witamina C, obecna w tym pożywieniu, pomaga organizmowi wchłaniać i przyswajać minerały, takie jak wapń i żelazo, które są korzystne dla kości i czerwonych krwinek.

Kalorie: czy marchewka powoduje otłuszczenie?

Wydaje się, że często pojawia się obawa, czy marchew jest tucząca, czy też zawiera dużo kalorii, o czym świadczą pytania, które regularnie zadają nam czytelnicy.

Marchew to jedna z najzdrowszych potraw, jakie istnieją. Jego zawartość tłuszczu, w zależności od tego, jak jest ugotowana, jest prawie zerowa, a kalorie to około 35 na 100 gramów żywności.

Aby dać ci wyobrażenie, ser cheddar ma 400 kalorii na każde 100 gramów, a biały chleb 260, również na każde 100 gramów jedzenia.

Dlatego same marchewki nie są tuczące, są również zdrową żywnością i doskonałym sprzymierzeńcem każdego rodzaju diety, czy to w celu utraty wagi, czy też w celu zrekonstytuowania i dodania energii organizmowi.

Nie przestawaj spożywać marchewki. Zwróć uwagę na króliki.